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Alimentación|agosto 2025
Las chalotas se vuelven extradulces y tiernas cuando se preparan al horno. Sírvelas ligeramente calientes en ensaladas, sándwiches y burritos, o añádelas a sopas y guisos para obtener un delicioso sabor umami.
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500 g de chalotas 4 cucharaditas de aceite de oliva sal y pimienta negra recién molida
Precalienta el horno a 180 °C. Corta los extremos de las chalotas, corta las chalotas por la mitad a lo largo y pélalas.
En una bandeja de horno forrada con papel de hornear, mezcla las chalotas suavemente con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. No llenes demasiado la bandeja, ya que esto haría que las chalotas se cocinaran al vapor en lugar de asarse.
Asa las chalotas durante 30 minutos o hasta que queden doradas, removiéndolas con suavidad a mitad del tiempo de horneado.
Deja enfriar, luego corta cada pieza por la mitad en trozos del tamaño de un bocado. Conserva los jugos y guárdalos en el frigorífico hasta 7 días.
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Alimentación|junio 2026
Un dulce veraniego con ruibarbo fácil de preparar con ruibarbo, nueces tostadas con sal, cardamomo y galletas desmenuzadas. Sirve con crema espesa a un lado y una gota de aceite de oliva.
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Alimentación|mayo 2026
Este spritz es un sabroso aperitivo sin alcohol, con limonada, romero y naranja. Rebosante de sabor, es un refresco ideal para las reuniones informales de verano.
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Alimentación|abril 2026
Una de nuestras guarniciones favoritas es una sencilla versión de los espárragos con una mezcla de hierbas de tomillo y romero. Es un plato vegetariano suave pero crujiente, servido con vinagreta de limón por encima.
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Alimentación|abril 2026
Semla es un dulce nórdico clásico muy apreciado como dulce de temporada. Tradicionalmente, se sirve como un bollito de trigo con pasta de almendras y crema batida, pero en nuestra versión, usamos una miniversión de un bollito tebirkes danés.