Té helado de limón

• 160 ml de té Earl Grey frío

   

• 70 ml de base de limonada

   

• 1 rodaja de limón

   

• 1 ramita de menta

   

• 5–6 cubitos de hielo

   

• Té

   

• 10 g de té Earl Grey ARKET

   

• 1000 ml de agua

   

• Sirope de limón (unos 700 ml)

   

• 500 g de azúcar

   

• 500 g de agua

   

• Ralladura de 2 limones

   

• Base de limonada (300 ml)

   

• 200 ml de sirope de limón

   

• 100 ml de jugo de limón (aproximadamente 2 limones)

Prepara el té: usa 10 g de hojas de té Earl Grey para preparar 1 litro de té. Vierte agua hirviendo sobre las hojas de té y déjalo reposar durante 3-4 minutos. Cuélalo y deja que se enfríe, luego guárdalo en el frigorífico para que se enfríe aún más.

Prepara el sirope de limón: ralla los limones con un rallador Microplane y coloca la ralladura en un cazo con el azúcar y el agua. Llévalo a ebullición y déjalo hervir a fuego lento durante unos 5 minutos. Déjalo enfriar y cuela la ralladura.

Prepara la base de la limonada: Exprime los limones pelados y mezcla con 200 ml del sirope de limón.

Las recetas de té y sirope de limón se realizan en grandes cantidades; son fáciles de preparar y conservar en el frigorífico para más tarde.