Tillagd i shoppingbagen
Visa shoppingbag
PRODUKTEN KUNDE INTE LÄGGAS TILL

Denna produkt säljs endast i begränsat antal per kund. Du kan inte lägga till fler i din varukorg.

Food

EN MIX
AV
MATKULTURER

Food Sevan grundades 1989 av Hratch Maroutian, en armenisk affärsman med rötter i Syrien och Libanon. Han kom till Sverige på 1960-talet och började att importera vad han ansåg vara det bästa av Mellanösterns kök. Hans drivkraft var att inspirera människor till att samlas över måltider och därigenom bidra till ett mer nyfiket, förstående och välkomnande samhälle. Detta tankesätt är fortfarande, tillsammans med arbetet för en mer hållbar produktion, kärnan i Sevan. Att mixa traditionella matkulturer med samtida rörelser och riktningar, som växtbaserade dieter, lokalt jordbruk och nordiska smaker.

Sevans verksamhet växte med tiden, och de lyckades snart få sina egna produkter på hyllorna hos ledande svenska återförsäljare och livsmedelsbutiker. I dag har Sevan en ny fabrik norr om Stockholm, där du också hittar företagets huvudkontor med eget labb och testkök. På fabriken producerar och förpackar Sevans hummus, färsk falafel och dipp som baba ganoush och muhammara, samt torrvaror som libanesiskt ris, gyllene russin och pärlcouscous. Som medlemmar i BSCI Amfori och certifierade av EU Organic Production strävar Sevan efter att utveckla mer hållbara livsmedelskedjor, lokalt och globalt.

På lokal nivå arbetar de nära med att utveckla användningen av nordiska produkter i traditionella mellanösternrecept som hummus och falafel. Den största delen av deras lokala svenska transporterna är också kopplade till ett klimatkompensationsprogram. De arbetar ständigt med att minimera avfallet i produktionsprocessen, samt att utöka energiåtervinningen.

Kikärter är en basvara i Mellanöstern och huvudingrediensen i klassisk hummus. Hummus serveras alltid på ett traditionellt mezebord, vanligtvis toppad med olivolja och torra kryddor som za'atar eller sumac. För ARKET Café producerar Sevan en ärthummus gjord på svenska ekologiska ärtor. Ärtorna skördas, torkas, sorteras och packas hos Sevans leverantör och skickas sedan till lagret i Rosersberg, där de lagras under kontrollerad temperatur fram tills det att de används i produktionen.

Efter blötläggning kokas och mixas ärtorna försiktigt till en perfekt konsistens, och smaksätts med vitlök, citron och chili. Efter produktionen packar, fryser och förvarar man hummusen för att bibehålla smak och minska avfall – innan den skickas till våra kaféer.

 
 

LÄS MER OM ARKET

Materials
Suppliers
Design
Food 
People 
Balance 
Knowledge
Community
Environment

Rutnätet (The Grid) är en viktig del av vår visuella identitet. Det symboliserar vårt samlade arkiv och används för att ordna och visa all den kunskap och erfarenhet som finns på ARKET, från namn på tyg och olika typer av material som används i våra kollektioner till inspirerande projekt inom mat, design och hållbarhet. De nio rutorna representerar det som tillsammans utgör vår värld, och visar de områden där vi strävar efter att göra skillnad.

Se mer

Stilren design och inredning för dam, herr, barn § Sök
Dam
Herr
Barn
Home
Brand  New Balance
Baby
Travel
Butiker

ARCHIVE Utvald läsning

FOOD

ATT SKAPA EN HÄLSOSAM OCH MODERN KULTUR

Kocken Sofia B Olsson är känd som en av de mest progressiva kreatörerna på den svenska matscenen. Hon har förändrat både arbetsplatskulturen och idén om vad det innebär att jobba med lokala råvaror.

 

 

Design

ARKET TRITONE™ SNEAKER

ARKET Tritone™ Sneakers är inspirerade av en brittisk 90-talsdesign. Skorna är designade med Vibram® RollingGAit-sulor och tillverkas av återvunnen polyester och kromfritt garvad mocka.

 

Community

KVINNOR I LEDARSKAP

Möt tre av många kvinnor i ledarskapsroller på ARKET när de berättar om sina erfarenheter kring representation, att ha och vara en förebild och att skapa förutsättningar för fler kvinnor i maktpositioner.

Archive Välj ett ämne

Material
Suppliers
Design
Food
People
Balance
Knowledge
Community
Environment

ARKET tillverkar plagg och produkter för en väldesignad, hållbar och bestående garderob. I våra butiker finns kollektioner för dam, herr och barn, ett noga utvalt sortiment för hem och kök, samt ett vegetariskt café. Ett handplockat utbud av mode, inredning och mat designat för att förenkla bra val och inspirera till en vackrare vardag.