)
Rabarberkompott med olivolja
Mat|juni 2026
En lättlagad sommardessert med rabarber, saltrostade nötter, kardemumma och kaksmulor. Servera med vispgrädde och en droppe olivolja.
Mat|april 2026
Ugnsbakad vit sparris
Ett av våra favorittillbehör är en enkel twist på sparris med timjan och rosmarin som vi serverar med en syrlig citronvinägrett.
)
)
Ingredienser
800 g vit sparris
5 kvistar timjan
5 kvistar rosmarin
3 vitlöksklyftor
1 silverlök
2 citroner
½ dl olivolja
1 msk strösocker
2 tsk havssalt
Svartpeppar
Gör så här
Skala sparrisen och placera på en ugnsfast plåt.
Skiva vitlöken tunt och plocka örternas blad från kvistarna. Strö socker, 1 tsk havssalt, örter, vitlök och 0,5 dl olivolja över sparrisen.
Hacka löken fint och lägg i en skål. Tillsätt pressad citron, 1 dl olivolja och krydda med salt och svartpeppar.
Ugnsbaka sparrisen i cirka 20 min eller tills den är mjuk men fortfarande krispig inuti.
Servera på en tallrik eller ett vackert fat. Avsluta med att ringla över citronvinägretten.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
Citrus spritz
Mat|maj 2026
En fräsch alkoholfri aperitif med lemonad, rosmarin och apelsin, perfekt för sommarens alla tillfällen.
Ugnsbakad vit sparris
Mat|april 2026
Ett av våra favorittillbehör är en enkel twist på sparris med timjan och rosmarin som vi serverar med en syrlig citronvinägrett.
)
ARKET CAFÉ Semla
Mat|april 2026
Semlan är ett klassiskt nordiskt bakverk som ofta äts som efterrätt eller till fika med kaffe eller te. Den traditionella semlan består av en vetebulle med mandelmassa och vispgrädde men på kaféerna gör vi våra semlor av en miniversion av danska tebirkesbullar.