Mat|april 2026

Ugnsbakad vit sparris

Ett av våra favorittillbehör är en enkel twist på sparris med timjan och rosmarin som vi serverar med en syrlig citronvinägrett.

brunch-appropriate baked white asparagus
Recipe Baked shallots

Ingredienser

  • 800 g vit sparris

     

  • 5 kvistar timjan

     

  • 5 kvistar rosmarin

     

  • 3 vitlöksklyftor

     

  • 1 silverlök

     

  • 2 citroner

     

  • ½ dl olivolja

     

  • 1 msk strösocker

     

  • 2 tsk havssalt

     

  • Svartpeppar

Gör så här

Skala sparrisen och placera på en ugnsfast plåt.

 

Skiva vitlöken tunt och plocka örternas blad från kvistarna. Strö socker, 1 tsk havssalt, örter, vitlök och 0,5 dl olivolja över sparrisen.

 

Hacka löken fint och lägg i en skål. Tillsätt pressad citron, 1 dl olivolja och krydda med salt och svartpeppar.

 

Ugnsbaka sparrisen i cirka 20 min eller tills den är mjuk men fortfarande krispig inuti.

 

Servera på en tallrik eller ett vackert fat. Avsluta med att ringla över citronvinägretten.

Utvalda recept från ARKET CAFÉ

Visa allt