Mat|juni 2025
En lättlagad sommardessert med rabarber, saltrostade nötter, kardemumma och kaksmulor. Servera med vispgrädde och en droppe olivolja.
)
)
600g rabarber
100g smör
1⁄2 dl strösocker
1⁄2 dl saltrostade nötter
1 tsk kardemummafrön
1⁄2 dl vispgrädde
1 kvist dragon
4 havrekakor eller liknande
(4 portioner)
Skär bort botten och toppen på rabarbern. Skölj bort eventuell jord och smuts.
Dela i 1 cm stora bitar och stek i smör på medelhög värme.
Mortla kardemummafröna. Tillsätt socker och frön i stekpannan efter cirka 1 minut.
Fortsätt steka tills rabarbern har mjuknat och låt sedan svalna i en skål.
Fördela kompotten i små skålar och toppa med krossade kakbitar, hackade nötter och dragonblad.
Servera med vispgrädde och en droppe olivolja.
)
Mat|juni 2025
Nyckeln till en riktigt god grain bowl ligger i balansen och kontrasten mellan smaker, texturer och temperaturer. Med dessa fyra enkla steg kan du enkelt hitta egna favoritkombinationer, och laga personliga varianter efter smak och säsong.
)
Mat|juni 2025
En fräsch alkoholfri aperitif med lemonad, rosmarin och apelsin, perfekt för sommarens alla tillfällen.
)
Mat|juni 2025
Hummus är perfekt som dipp och pålägg men även som bas i soppa. Vårt recept är ett snabbt sätt att laga comfort food med utrymme för egna favoritingredienser och topping efter säsong.
)
Mat|juni 2025
Förbered säsongens högtider med ett klassiskt pepparkaksbak. Traditionella kryddor som kanel, ingefära och kardemumma får en smakrik twist av Sichuanpeppar och havssalt.