)
Ugnsbakad vit sparris
Mat|april 2026
Ett av våra favorittillbehör är en enkel twist på sparris med timjan och rosmarin som vi serverar med en syrlig citronvinägrett.
Mat|april 2026
ARKET CAFÉ Semla
Semlan är ett klassiskt nordiskt bakverk som ofta äts som efterrätt eller till fika med kaffe eller te. Den traditionella semlan består av en vetebulle med mandelmassa och vispgrädde men på kaféerna gör vi våra semlor av en miniversion av danska tebirkesbullar.
)
)
Ingredienser
8 små tebirkesbullar eller liknande
200g mandelmassa/marsipan
150ml vispgrädde
20g mandel, rostade och grovhackade
1–2 msk vatten
Havssalt
Florsocker för topping
Gör så här
1. Blanda mandelmassan i en skål tillsammans med 1–2 msk vatten tills konsistensen mjuknar. Tillsätt hackade, rostade mandlar och en nypa havssalt.
2. Vispa grädden tills den tjocknar men fortfarande är blank.
3. Skär till semlans lock av toppen på bullen.
4. Fyll den undre delen med en matsked mandelmassa och lägg sedan till en klick vispad grädde.
5 Toppa med locket och pudra med florsocker.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
ARKET CAFÉ Semla
Mat|april 2026
Semlan är ett klassiskt nordiskt bakverk som ofta äts som efterrätt eller till fika med kaffe eller te. Den traditionella semlan består av en vetebulle med mandelmassa och vispgrädde men på kaféerna gör vi våra semlor av en miniversion av danska tebirkesbullar.
)
Iste med citron
Mat|april 2026
Vårt syrliga iste är full av frisk och naturlig smak – en skräddarsydd aperitif för sommarens alla tillfällen.
)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.