Alimentación|agosto 2025
Semla es un dulce nórdico clásico muy apreciado como dulce de temporada. Tradicionalmente, se sirve como un bollito de trigo con pasta de almendras y crema batida, pero en nuestra versión, usamos una miniversión de un bollito tebirkes danés.
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8 bollitos tebirkes pequeños o similares 200 g de mazapán/pasta de almendras 150 ml de nata espesa 20 g de almendras, tostadas y picadas en trozos grandes 1–2 cucharaditas de agua Sal marina Azúcar glasé para espolvorear
1. Mezcla la pasta de almendras en un cuenco junto con 1-2 cucharaditas de agua hasta que adquiera una textura suave, luego añade las almendras tostadas picadas y una pizca de sal marina.
2. Bate la crema espesa hasta que comience a espesarse, pero siga brillante.
3. Corta la parte superior del bollito. Esta será la tapa de la masa.
4. Monta la semla untando una cucharada de pasta de almendras en la mitad inferior del panecillo, seguida de una cucharada de nata montada.
5. Coloca la tapa y espolvorea con azúcar glasé.
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Alimentación|septiembre 2025
A tiempo para el Día del Rollito de Canela, una preciada tradición sueca que rinde homenaje a los alimentos básicos más queridos del <em>fika</em>, le preguntamos a nuestro director culinario Martin Berg sobre sus panecillos favoritos, el secreto para un horneado perfecto y por qué el "fika" es más que solo una pausa para el café.
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Alimentación|agosto 2025
La clave para preparar un magnífico bol de cereales radica en el equilibrio y contraste de sabores, texturas y temperaturas. Siguiendo este sencillo proceso de cuatro pasos, puedes combinar cereales integrales con verduras y aderezos vibrantes, creando infinitas variaciones de temporada.
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Alimentación|agosto 2025
Nuestras galletas especiales son una opción dulce para la pausa del café en cuatro sabores diferentes siguiendo un método simple. Prepara algo de masa adicional y guárdala en el congelador, de esta manera, podrás tener las galletas listas en un santiamén.
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Alimentación|agosto 2025
Este spritz es un sabroso aperitivo sin alcohol, con limonada, romero y naranja. Rebosante de sabor, es un refresco ideal para las reuniones informales de verano.