Alimentation|août 2025
Avec sa texture crémeuse, ses notes de noisette et son caractère umami, cette vinaigrette est un incontournable de nos cafés. Savourez-la avec des légumes grillés ou cuits à la vapeur ou comme assaisonnement dans une salade ou un sandwich. Le point fort de la recette ? Sa préparation ne prend qu'une minute !
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250g de mayonnaise végétalienne
50g de tahini
50ml de sauce soja sans gluten
1 c. à c. de poivre noir
1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, sauf l'eau, à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet.
2. Si nécessaire, diluez la sauce avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture crémeuse ( elle devrait être prête à être versée sur les salades). Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Conservez la sauce dans un récipient propre au réfrigérateur pendant une semaine au maximum.
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Alimentation|septembre 2025
À l'occasion de la Journée de la brioche à la cannelle — une tradition suédoise qui célèbre les incontournables du fika — nous avons demandé à notre directeur culinaire Martin Berg quelles étaient ses brioches préférées, le secret d'une cuisson parfaite et pourquoi le fika est plus qu'une simple pause-café.
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Alimentation|août 2025
La clé pour préparer un excellent bol de céréales réside dans l'équilibre et le contraste des saveurs, des textures et des températures. En suivant ce processus simple en quatre étapes, vous pouvez combiner des céréales saines avec des légumes et des assaisonnements savoureux, créant ainsi une infinité de variations saisonnières.
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Alimentation|août 2025
Élaborés selon une méthode simple et proposés dans quatre saveurs différentes, nos biscuits emblématiques constituent une gourmandise idéale pour la pause-café. Préparez un peu de pâte supplémentaire et conservez-la au congélateur pour confectionner des biscuits en un clin d'œil.
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Alimentation|août 2025
Ce spritz est un apéritif savoureux et sans alcool à base de limonade, de romarin et d'orange. Débordant de saveur, c'est un rafraîchissement idéal pour les apéritifs d'été décontractés.