Alimentation|août 2025
Une option végétalienne plus légère avec un mélange savoureux d'herbes, de patates douces cuites au four et de pommes vertes. Un plat idéal pour les dîners en semaine ou un accompagnement savoureux pour les brunchs.
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2 grosses patates douces
20 g de persil
20 g de coriandre
10 g de menthe
10 g de cerfeuil
½ oignon blanc
1 petite pomme
3 gousses d'ail
1 piment rouge
10 cl d'huile d'olive
3 c.à.s. de vinaigre de cidre
1 c.à.s. de miel ou de sirop d'agave
1. Préchauffer le four à 170 °C. Couper les pommes de terre en deux et les saupoudrer de sel et de poivre. Arroser d'un filet d'huile d'olive et faire cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'elles aient pris une belle couleur.
2. Rincer et sécher les herbes. Hacher finement, ainsi que l'oignon, le piment et l'ail.
3. Couper la pomme en dés et mélanger les morceaux avec le reste des ingrédients. Terminer par une pincée de sel et un grain de poivre.
4. Sortir les pommes de terre du four dès qu'elles sont cuites. Écraser légèrement l'intérieur des pommes de terre avec une fourchette.
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Alimentation|septembre 2025
À l'occasion de la Journée de la brioche à la cannelle — une tradition suédoise qui célèbre les incontournables du fika — nous avons demandé à notre directeur culinaire Martin Berg quelles étaient ses brioches préférées, le secret d'une cuisson parfaite et pourquoi le fika est plus qu'une simple pause-café.
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Alimentation|août 2025
La clé pour préparer un excellent bol de céréales réside dans l'équilibre et le contraste des saveurs, des textures et des températures. En suivant ce processus simple en quatre étapes, vous pouvez combiner des céréales saines avec des légumes et des assaisonnements savoureux, créant ainsi une infinité de variations saisonnières.
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Alimentation|août 2025
Élaborés selon une méthode simple et proposés dans quatre saveurs différentes, nos biscuits emblématiques constituent une gourmandise idéale pour la pause-café. Préparez un peu de pâte supplémentaire et conservez-la au congélateur pour confectionner des biscuits en un clin d'œil.
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Alimentation|août 2025
Ce spritz est un apéritif savoureux et sans alcool à base de limonade, de romarin et d'orange. Débordant de saveur, c'est un rafraîchissement idéal pour les apéritifs d'été décontractés.