Alimentación|agosto 2025
Para nuestro humus especial, utilizamos guisantes amarillos nórdicos, que ofrecen una alternativa dulce y contundente a los garbanzos clásicos. Disfrútalo en ensaladas, como salsa, o conviértelo en una base de sopa cremosa y sustanciosa.
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200 g de guisantes partidos amarillos secos, remojados durante la noche
½ guindilla, cortada en 3 trozos
2 dientes de ajo, pelados
Zumo de ½ limón
5 cucharaditas de aceite de oliva
Sal marina
Pimienta negra recién molida
Remoja los guisantes partidos durante la noche. Enjuágalos y colócalos en una olla con el chile rojo y el ajo, junto con 1,5 litros de agua fresca y 2 cucharaditas de sal.
Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, o hasta que esté todo tierno pero no blando.
Escurre los ingredientes y reserva 100 ml del agua de cocción. Mezcla los guisantes, el chile, el ajo, el zumo de limón y el aceite de oliva en un procesador de alimentos.
Si la mezcla es demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción reservada para lograr una consistencia cremosa.
Condimenta con sal y pimienta al gusto.
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Alimentación|septiembre 2025
A tiempo para el Día del Rollito de Canela, una preciada tradición sueca que rinde homenaje a los alimentos básicos más queridos del <em>fika</em>, le preguntamos a nuestro director culinario Martin Berg sobre sus panecillos favoritos, el secreto para un horneado perfecto y por qué el "fika" es más que solo una pausa para el café.
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Alimentación|agosto 2025
La clave para preparar un magnífico bol de cereales radica en el equilibrio y contraste de sabores, texturas y temperaturas. Siguiendo este sencillo proceso de cuatro pasos, puedes combinar cereales integrales con verduras y aderezos vibrantes, creando infinitas variaciones de temporada.
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Alimentación|agosto 2025
Nuestras galletas especiales son una opción dulce para la pausa del café en cuatro sabores diferentes siguiendo un método simple. Prepara algo de masa adicional y guárdala en el congelador, de esta manera, podrás tener las galletas listas en un santiamén.
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Alimentación|agosto 2025
Este spritz es un sabroso aperitivo sin alcohol, con limonada, romero y naranja. Rebosante de sabor, es un refresco ideal para las reuniones informales de verano.