Alimentación|agosto 2025
Sabrosa opción de almuerzo o guarnición con col picuda frita, perejil, alcaparras y limón. Sírvela con smetana cremosa y cúbrela con almendras tostadas crujientes.
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1 col picuda, unos 600 g 4 ramitas de perejil rizado 2 limones 1 dl de aceite de oliva 1 cebolla plateada 50 g de alcaparras 300 g de smetana 50 g de almendras tostadas saladas Sal Pimienta
Comienza quitando algunas de las hojas exteriores de la col, si están dañadas.
Corta la col por la mitad, a lo largo.
Pon 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Coloca la col en la sartén, con la superficie cortada hacia abajo, y fríe a fuego medio durante aproximadamente 20-30 minutos (se cocinará bien).
Mientras tanto, prepara el aderezo. Enjuaga y seca el perejil, luego pícalo en trozos grandes junto con las alcaparras. Pica la cebolla muy fina y ponla en un bol junto con las alcaparras y el perejil. Añade la ralladura y el zumo de los limones y el resto del aceite de oliva. Sazona al gusto con sal y pimienta negra.
Pon una cucharada de smetana en un cuenco y cubre con una rodaja de repollo. Rocía una cucharada del aderezo de perejil y limón y espolvorea con almendras picadas.
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Alimentación|septiembre 2025
A tiempo para el Día del Rollito de Canela, una preciada tradición sueca que rinde homenaje a los alimentos básicos más queridos del <em>fika</em>, le preguntamos a nuestro director culinario Martin Berg sobre sus panecillos favoritos, el secreto para un horneado perfecto y por qué el "fika" es más que solo una pausa para el café.
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Alimentación|agosto 2025
La clave para preparar un magnífico bol de cereales radica en el equilibrio y contraste de sabores, texturas y temperaturas. Siguiendo este sencillo proceso de cuatro pasos, puedes combinar cereales integrales con verduras y aderezos vibrantes, creando infinitas variaciones de temporada.
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Alimentación|agosto 2025
Nuestras galletas especiales son una opción dulce para la pausa del café en cuatro sabores diferentes siguiendo un método simple. Prepara algo de masa adicional y guárdala en el congelador, de esta manera, podrás tener las galletas listas en un santiamén.
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Alimentación|agosto 2025
Este spritz es un sabroso aperitivo sin alcohol, con limonada, romero y naranja. Rebosante de sabor, es un refresco ideal para las reuniones informales de verano.