Warbro Kvarn

Warbro Kvarn est un fournisseur de farines naturelles pour les boulangeries artisanales et les grands restaurants de Suède. Cette petite exploitation familiale produit de la farine biologique moulue sur pierre ainsi que des céréales du patrimoine telles que l'épeautre, l'engrain et l'amidonnier.

Située à Linds Gård, au cœur du Sörmland, Warbro Kvarn abrite plusieurs dizaines de chevaux et de vaches qui contribuent à préserver le paysage culturel des prairies et des pâturages, permettant aux herbes et aux fleurs rares de s'épanouir – sans oublier de nombreux insectes.

Leur ancienne étable a été rénovée pour devenir un moulin moderne, équipé d'une pierre traditionnelle, dont la construction est identique à celle utilisée il y a plus d'un siècle, ce qui permet de préserver les techniques traditionnelles pour les futures générations.