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Spritz aux agrumes
Alimentation|mai 2026
Ce spritz est un apéritif savoureux et sans alcool à base de limonade, de romarin et d'orange. Débordant de saveur, c'est un rafraîchissement idéal pour les apéritifs d'été décontractés.
Alimentation|août 2025
Oignons verts au four
Les oignons verts deviennent très doux et tendres lorsqu'ils sont cuits au four. Servez-les tièdes dans des salades, des sandwichs et des wraps, ou ajoutez-les à des soupes et des ragoûts pour conférer à votre plat une saveur umami.
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Denrées
500 g d’échalotes
4 c.à.s. d’huile d’olive
sel et poivre noir fraîchement moulu
Recette
1. Préchauffer le four à 180 °C. Couper les extrémités des échalotes, couper les échalotes en 2 sur la longueur et pelez-les.
2. Sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé, mélanger délicatement les échalotes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ne remplissez pas trop le plateau, car les échalotes vont cuire à la vapeur au lieu de rôtir.
3. Faites rôtir les échalotes pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées foncées, en les remuant délicatement à mi-cuisson.
4. Laissez refroidir, puis coupez chaque morceau en deux pour obtenir des bouchées. Conservez les jus et conservez les échalotes au réfrigérateur pour un maximum de 7 jours.
Recettes sélectionnées de l'ARKET CAFÉ
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Asperges blanches rôties
Alimentation|avril 2026
L'un de nos accompagnements préférés revisite les asperges en y ajoutant un mélange de thym et de romarin. Il s'agit d'un plat végétal à la fois tendre et croustillant, servi avec une vinaigrette au citron.
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Semla emblématique
Alimentation|avril 2026
Le semla est une pâtisserie nordique classique qui se déguste principalement en saison. Elle est traditionnellement servie sous forme de brioche à la farine de blé avec de la pâte d'amande et de la crème fouettée, mais nous utilisons une version miniature du tebirkes, une brioche danoise.
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Thé glacé au citron
Alimentation|avril 2026
Notre thé glacé emblématique est un apéritif savoureux et sans alcool, idéal pour les moments conviviaux de l'été. Débordant de saveurs naturelles, c'est la boisson rafraîchissante parfaite à siroter en plein air.