)
Ugnsbakad vit sparris
Mat|april 2026
Ett av våra favorittillbehör är en enkel twist på sparris med timjan och rosmarin som vi serverar med en syrlig citronvinägrett.
Mat|augusti 2025
Yoghurt med olivolja
Ett enkelt favoritrecept från vår första kokbok skapat av ARKET CAFÉ:s Martin Berg – krämig yoghurt med säsongens citrusfrukter, olivolja, salta Valenciamandlar och rostade fänkålsfrön.
)
)
Ingredienser
400g krämig yoghurt
50g rostade, saltade Valencia-mandlar
1 grapefrukt
1 blodapelsin
1 apelsin
4 msk olivolja
1/2 tsk rostade fänkålsfrön
Havssalt
Gör så här
1. Skala och dela frukterna med en vass kniv. (Du kan gärna variera citrusmixen efter tillgång och smak.)
2. Grovhacka mandlarna.
3. Mortla eller finhacka fänkålsfröna.
4. Lägg yoghurten i ett glas med låg kant och toppa med frukten.
5. Tillsätt hackad mandeln och en matsked olivolja.
6. Avsluta med fänkålsfrön och havssalt.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
ARKET CAFÉ Semla
Mat|april 2026
Semlan är ett klassiskt nordiskt bakverk som ofta äts som efterrätt eller till fika med kaffe eller te. Den traditionella semlan består av en vetebulle med mandelmassa och vispgrädde men på kaféerna gör vi våra semlor av en miniversion av danska tebirkesbullar.
)
Iste med citron
Mat|april 2026
Vårt syrliga iste är full av frisk och naturlig smak – en skräddarsydd aperitif för sommarens alla tillfällen.
)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.