)
Ugnsbakad vit sparris
Mat|april 2026
Ett av våra favorittillbehör är en enkel twist på sparris med timjan och rosmarin som vi serverar med en syrlig citronvinägrett.
Mat|augusti 2025
Ångad spenat med gräslöksdressing
Ett gott och enkelt vardagsrecept med ångad spenat, getost, dijonsenap och gräslöksdressing, som fungerar lika väl som en lättare rätt eller som tillbehör.
)
)
Ingredienser
400 g spenat
200 g färsk getost
1 knippe gräslök
1 citron
2 äggulor
1 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
2 dl olivolja
havssalt
svartpeppar
Gör så här
Skölj spenaten så att den blir ren från jord och smuts.
Tillsätt äggulor, dijonsenap, vitlök och saft från en halv citron i en mixer.
Mixa på låg hastighet och tillsätt olivoljan varsamt så att den emulgerar. Krydda med salt och svartpeppar.
Hacka gräslöken. Tillsätt hälften av gräslöken i dressingen och blanda till en jämn konsistens.
Ånga spenaten i en bambusteamer i ungefär en minut. Spenaten ska vara varm men behålla krispigheten.
Servera på en tallrik med getost i botten, tillsätt ångad spenat och ringla sedan över dressingen.
Toppa med resten av gräslöken, citronskal, havssalt och svartpeppar.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
ARKET CAFÉ Semla
Mat|april 2026
Semlan är ett klassiskt nordiskt bakverk som ofta äts som efterrätt eller till fika med kaffe eller te. Den traditionella semlan består av en vetebulle med mandelmassa och vispgrädde men på kaféerna gör vi våra semlor av en miniversion av danska tebirkesbullar.
)
Iste med citron
Mat|april 2026
Vårt syrliga iste är full av frisk och naturlig smak – en skräddarsydd aperitif för sommarens alla tillfällen.
)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.