)
Ugnsbakad vit sparris
Mat|april 2026
Ett av våra favorittillbehör är en enkel twist på sparris med timjan och rosmarin som vi serverar med en syrlig citronvinägrett.
Mat|augusti 2025
Sprinkle mix
Vår sprinkle mix är en perfekt topping för sallader, smörgåsar och andra maträtter. Använd receptet som riktlinje för att experimentera vidare med egna favoritfrön eller torkade alger. Om det är svårt att få tag i torkat vinägerpulver kan man istället tillsätta citronsaft för rätt syranivå.
)
)
Ingredienser
1 tsk torkat vinägerpulver
150g rostade sesamfrön
100g rostad lök
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
Gör så här
Rosta sesamfrön i en stekpanna på medelhög värme tills de är lätt gyllenbruna. Låt svalna.
Kör i en mixer i 3–4 sekunder tills alla frön krossats men utan att de förvandlas till en pasta. Häll över i en skål.
Mixa den rostade löken på samma sätt. Blanda löken med sesamfröna. Tillsätt resterande ingredienser och blanda tills du får en jämn konsistens.
Förvara i en tättslutande burk i rumstemperatur i upp till 14 dagar.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
ARKET CAFÉ Semla
Mat|april 2026
Semlan är ett klassiskt nordiskt bakverk som ofta äts som efterrätt eller till fika med kaffe eller te. Den traditionella semlan består av en vetebulle med mandelmassa och vispgrädde men på kaféerna gör vi våra semlor av en miniversion av danska tebirkesbullar.
)
Iste med citron
Mat|april 2026
Vårt syrliga iste är full av frisk och naturlig smak – en skräddarsydd aperitif för sommarens alla tillfällen.
)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.