)
Ugnsbakad vit sparris
Mat|april 2026
Ett av våra favorittillbehör är en enkel twist på sparris med timjan och rosmarin som vi serverar med en syrlig citronvinägrett.
Mat|augusti 2025
Ugnsrostade rödbetor, parmesan och grönkål
En vegetarisk comforträtt som är lika god för sig själv som en sidorätt på buffén eller brunchen.
)
)
Ingredienser
8 Avlånga (eller vanliga) rödbetor 200g ARKET CAFÉ rödbetshummus 200 g grönkål 50 g parmesan 1 citron 4 vitlöksklyftor 1 msk misopasta 1 dl olivolja 100 g smör 50 g hasselnötter
Gör så här
Värm ugnen till 170°C. Skala och dela rödbetorna på längden. Rosta i ugnen i cirka 40 minuter.
Blanchera grönkålen i 30 sekunder och skölj sedan i kallt vatten.
Skiva vitlöken fint och fräs på medelhög värme i olivolja.
Ta fram din mixer och tillsätt grönkål, vitlök, citronsaft och riven parmesan. Mixa och smaka av med en nypa salt och svartpeppar.
Tillsätt smöret i en liten kastrull. Bryn på medelhög värme och överför sedan till en torr, värmetålig skål.
Placera de rostade rödbetorna på en bädd av rödbetshummus. Ringla över grönkålsmixen och strö över hackade hasselnötter. Avsluta med det brynta smöret.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
ARKET CAFÉ Semla
Mat|april 2026
Semlan är ett klassiskt nordiskt bakverk som ofta äts som efterrätt eller till fika med kaffe eller te. Den traditionella semlan består av en vetebulle med mandelmassa och vispgrädde men på kaféerna gör vi våra semlor av en miniversion av danska tebirkesbullar.
)
Iste med citron
Mat|april 2026
Vårt syrliga iste är full av frisk och naturlig smak – en skräddarsydd aperitif för sommarens alla tillfällen.
)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.