)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.
Mat|augusti 2025
Ugnsrostade rödbetor, parmesan och grönkål
En vegetarisk comforträtt som är lika god för sig själv som en sidorätt på buffén eller brunchen.
)
)
Ingredienser
8 Avlånga (eller vanliga) rödbetor 200g ARKET CAFÉ rödbetshummus 200 g grönkål 50 g parmesan 1 citron 4 vitlöksklyftor 1 msk misopasta 1 dl olivolja 100 g smör 50 g hasselnötter
Gör så här
Värm ugnen till 170°C. Skala och dela rödbetorna på längden. Rosta i ugnen i cirka 40 minuter.
Blanchera grönkålen i 30 sekunder och skölj sedan i kallt vatten.
Skiva vitlöken fint och fräs på medelhög värme i olivolja.
Ta fram din mixer och tillsätt grönkål, vitlök, citronsaft och riven parmesan. Mixa och smaka av med en nypa salt och svartpeppar.
Tillsätt smöret i en liten kastrull. Bryn på medelhög värme och överför sedan till en torr, värmetålig skål.
Placera de rostade rödbetorna på en bädd av rödbetshummus. Ringla över grönkålsmixen och strö över hackade hasselnötter. Avsluta med det brynta smöret.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
En perfekt bowl i fyra steg
Mat|augusti 2025
Nyckeln till en riktigt god grain bowl ligger i balansen och kontrasten mellan smaker, texturer och temperaturer. Med dessa fyra enkla steg kan du enkelt hitta egna favoritkombinationer, och laga personliga varianter efter smak och säsong.
)
Våra signaturkakor
Mat|augusti 2025
De här enkla kakorna är en del av vårt signatursortiment. Perfekta för en eftermiddagspaus med kaffe eller te, eller att kunna bjuda på när det kommer gäster.
)
Citrus spritz
Mat|augusti 2025
En fräsch alkoholfri aperitif med lemonad, rosmarin och apelsin, perfekt för sommarens alla tillfällen.