)
Ugnsbakad vit sparris
Mat|april 2026
Ett av våra favorittillbehör är en enkel twist på sparris med timjan och rosmarin som vi serverar med en syrlig citronvinägrett.
Mat|augusti 2025
Smörgås med Gotlandslinser och färska örter
Gotlandslinser med krämig örtmajonnäs, bifftomater och krispig sallad – en perfekt smörgås för en lättare lunch eller som picknickmat.
)
)
Ingredienser
8 skivor surdegsbröd (ca 1,5 cm)
800 g kokt Gotlandslinser
2 stora bifftomater
1 hjärtsallad
8 msk olivolja
Havssalt
Svartpeppar
Örtmajonnäs:
250 g vegansk majonnäs
20 g körvel
20 g gräslök
20 g koriander
20 g persilja
15 g citronsaft
Gör så här
Skölj och torka örterna. Spara en liten del till topping.
Blanda örter, majonnäs och citronsaft till en slät mix. Krydda med en nypa salt och svartpeppar.
Blanda de kokta linserna med örtmajonnäsen. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
Skiva tomaterna (ca 1 cm).
Strimla salladen (ca 0,5 cm). Skölj och torka noga.
Stek brödskivorna gyllenbruna i olivolja.
Servering
Placera den strimlade salladen på brödet, följt av tomatskivor och linssallad.
Toppa med färska örter.
Avsluta med en nypa havssalt, svartpeppar och några droppar olivolja.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
ARKET CAFÉ Semla
Mat|april 2026
Semlan är ett klassiskt nordiskt bakverk som ofta äts som efterrätt eller till fika med kaffe eller te. Den traditionella semlan består av en vetebulle med mandelmassa och vispgrädde men på kaféerna gör vi våra semlor av en miniversion av danska tebirkesbullar.
)
Iste med citron
Mat|april 2026
Vårt syrliga iste är full av frisk och naturlig smak – en skräddarsydd aperitif för sommarens alla tillfällen.
)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.