Mat|augusti 2025

Smörgås med Gotlandslinser och färska örter

Gotlandslinser med krämig örtmajonnäs, bifftomater och krispig sallad – en perfekt smörgås för en lättare lunch eller som picknickmat.

Gotland lentils image
Gotland lentils image

Ingredienser

  • 8 skivor surdegsbröd (ca 1,5 cm)

     

  • 800 g kokt Gotlandslinser

     

  • 2 stora bifftomater

     

  • 1 hjärtsallad

     

  • 8 msk olivolja

     

  • Havssalt

     

  • Svartpeppar

     

Örtmajonnäs:

 

  • 250 g vegansk majonnäs

     

  • 20 g körvel

     

  • 20 g gräslök

     

  • 20 g koriander

     

  • 20 g persilja

     

  • 15 g citronsaft

Gör så här

Skölj och torka örterna. Spara en liten del till topping.

 

Blanda örter, majonnäs och citronsaft till en slät mix. Krydda med en nypa salt och svartpeppar.

 

Blanda de kokta linserna med örtmajonnäsen. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.

 

Skiva tomaterna (ca 1 cm).

 

Strimla salladen (ca 0,5 cm). Skölj och torka noga.

 

Stek brödskivorna gyllenbruna i olivolja.

 

 

Servering

Placera den strimlade salladen på brödet, följt av tomatskivor och linssallad.

 

Toppa med färska örter.

 

Avsluta med en nypa havssalt, svartpeppar och några droppar olivolja.

Utvalda recept från ARKET CAFÉ

Visa allt