En perfekt smörgås i fyra steg

Brödet

Gott bröd ger goda smörgåsar. Kvaliteten på ingredienserna är helt enkelt avgörande för resultatet. På ARKET CAFÉ arbetar vi med fyra olika brödtyper: tunnbröd, rågbröd, surdegspanini och små surdegsrullar. Var noga när du väljer bröd, oavsett om du bakar själv eller handlar från ett bageri eller mataffären. Preppa brödet med ett enkelt pålägg, till exempel hummus eller cream cheese.

Basen

Basen är nyckeln till en god smörgås eller wrap. Färsk sallad eller kål, örter och groddar ger både rik smak och krispighet. Välj det som årstiden har att erbjuda. Lägg till kokta korn, baljväxter eller quinoa för att göra rätten mer mättande. Avsluta med rivna eller skivade råa grönsaker.

Grönsaker efter årstid

Att följa vad årstiden har att erbjuda där du bor är ett sätt att komma nära skördetiden och få en rikare smakupplevelse.Vår- och sommargrönsaker som råa, marinerade eller picklade morötter, rödlök och rädisor är perfekta att använda till mjuka smörgåsar. När hösten och vintern kommer rostar vi grönsaker eller svamp som portabello, fänkål och rödbetor.

Topping

Dressing är inte bara för sallader utan en avgörande ingrediens i smörgåsar och wraps. Smakerna går att variera i oändlighet från färska örter och kryddor till ARKET CAFÉ:s egna sprinkle mix och syrligt citronskal. Vår tahinidressing erbjuder en välsmakande dos av umami, och en blandning av ost och bär ger en balanserad kombination av sött och salt. Avsluta med rostade nötter eller frön för extra crunch.