)
Ugnsbakad vit sparris
Mat|april 2026
Ett av våra favorittillbehör är en enkel twist på sparris med timjan och rosmarin som vi serverar med en syrlig citronvinägrett.
Mat|augusti 2025
Bakad sötpotatis med äppelsalsa
En lättare vegansk rätt för vardagsmiddagar eller söndagsbrunch.
)
)
Ingredienser
2 stora sötpotatisar 20g persilja 20g koriander 10g mynta } 10g körvel ½ silverlök 1 litet äpple 3 vitlöksklyftor 1 röd chili 1 dl olivolja 3 msk äppelcidervinäger 1 msk honung eller agavesirap
Gör så här
Värm ugnen till 170°C. Dela potatisen på mitten. Salta, peppra och ringla över olivolja. Baka i ugnen i cirka 45 minuter (eller tills de är mjuka och har fått fin färg).
Skölj och torka örterna. Finhacka tillsammans med lök, chili och vitlök.
Tärna äpplet och blanda med resten av ingredienserna. Avsluta med en nypa salt och peppar
När potatisarna är färdiga tar du ut dem ur ugnen och mosar dem försiktigt på insidan med en gaffel.
Placera potatisarna på ett fat och fyll dem rikligt med äppelsalsa. Avsluta med en nypa färska örter.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
ARKET CAFÉ Semla
Mat|april 2026
Semlan är ett klassiskt nordiskt bakverk som ofta äts som efterrätt eller till fika med kaffe eller te. Den traditionella semlan består av en vetebulle med mandelmassa och vispgrädde men på kaféerna gör vi våra semlor av en miniversion av danska tebirkesbullar.
)
Iste med citron
Mat|april 2026
Vårt syrliga iste är full av frisk och naturlig smak – en skräddarsydd aperitif för sommarens alla tillfällen.
)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.