)
)
)
)
)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.
ARKET CAFÉ
ARKET CAFÉ är ett säsongsbetonat och vegetariskt kafé och hjärtat i många av våra butiker. Med utgångspunkt i naturliga smaker och ingredienser valda efter årstid serveras enkla men noggrant utvalda rätter, traditionella nordiska kakor och bullar, kreativa bakverk i begränsad upplaga, och specialkaffe.
Vår senaste merchkollektion är ett samarbete med den Parisbaserade illustratören Olga Prader, som fångar vår filosofi kring säsongsbetonad mat.
Menyerna är komponerade av kocken och bagaren Martin Berg, som är kreativt ansvarig för ARKET CAFÉ. Martin har en gedigen bakgrund som kock och kökschef på en rad inflytelserika och stjärnbelönade restauranger i Stockholm och var en tidig förespråkare för matfilosofin New Nordic. I dag arbetar han för att sprida samma idéer till en bredare publik genom ett vardagskök byggt på kreativitet, kvalitet och god smak.
ARKET CAFÉ Cookbook är en samling vegetariska och säsongsbetonade recept och matlagningsguider för en godare vardag.
)
)
Utvalda recept
)
En perfekt bowl i fyra steg
Mat|augusti 2025
Nyckeln till en riktigt god grain bowl ligger i balansen och kontrasten mellan smaker, texturer och temperaturer. Med dessa fyra enkla steg kan du enkelt hitta egna favoritkombinationer, och laga personliga varianter efter smak och säsong.
)
Våra signaturkakor
Mat|augusti 2025
De här enkla kakorna är en del av vårt signatursortiment. Perfekta för en eftermiddagspaus med kaffe eller te, eller att kunna bjuda på när det kommer gäster.
)
Citrus spritz
Mat|augusti 2025
En fräsch alkoholfri aperitif med lemonad, rosmarin och apelsin, perfekt för sommarens alla tillfällen.