)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.
Mat|augusti 2025
Sprinkle mix
Vår sprinkle mix är en perfekt topping för sallader, smörgåsar och andra maträtter. Använd receptet som riktlinje för att experimentera vidare med egna favoritfrön eller torkade alger. Om det är svårt att få tag i torkat vinägerpulver kan man istället tillsätta citronsaft för rätt syranivå.
)
)
Ingredienser
1 tsk torkat vinägerpulver
150g rostade sesamfrön
100g rostad lök
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
Gör så här
Rosta sesamfrön i en stekpanna på medelhög värme tills de är lätt gyllenbruna. Låt svalna.
Kör i en mixer i 3–4 sekunder tills alla frön krossats men utan att de förvandlas till en pasta. Häll över i en skål.
Mixa den rostade löken på samma sätt. Blanda löken med sesamfröna. Tillsätt resterande ingredienser och blanda tills du får en jämn konsistens.
Förvara i en tättslutande burk i rumstemperatur i upp till 14 dagar.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
En perfekt bowl i fyra steg
Mat|augusti 2025
Nyckeln till en riktigt god grain bowl ligger i balansen och kontrasten mellan smaker, texturer och temperaturer. Med dessa fyra enkla steg kan du enkelt hitta egna favoritkombinationer, och laga personliga varianter efter smak och säsong.
)
Våra signaturkakor
Mat|augusti 2025
De här enkla kakorna är en del av vårt signatursortiment. Perfekta för en eftermiddagspaus med kaffe eller te, eller att kunna bjuda på när det kommer gäster.
)
Citrus spritz
Mat|augusti 2025
En fräsch alkoholfri aperitif med lemonad, rosmarin och apelsin, perfekt för sommarens alla tillfällen.