)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.
Mat|augusti 2025
Dessert med matcha
Krämig mascarpone serverad med kyld matcha, en festlig dessert för lika festliga tillfällen.
)
)
Ingredienser: Mascarponekräm
100g mascarpone 100g färskost 30g strösocker 5g citronskal (från 1 citron) 25g hackade pistagenötter 1 äpple, medelhög syra
Gör så här: Mascarponekräm
Vispa mascarpone och färskost med strösocker och citronskal till en fluffig kräm.
Vänd försiktigt ner de hackade pistagenötterna.
Skiva äpplet i tunna stavar.
Servera i dessertglas eller ett vanligt glas med bred botten. Tillsätt cirka 50 gram mascarponekräm och toppa med färska äpplestavar och hackade pistagenötter.
Ingredienser: Kyld matcha
50g hett vatten 100 ml mjölk 100 ml vispgrädde 2 g matchapulver 5g agavesirap 5–6 isbitar
Gör så här: Kyld matcha
Lös matchapulvret och honungen i varmt vatten.
Ta fram din shaker och tillsätt is, mjölk och grädde samt matchabasen
Skaka ordentligt i cirka 30 sekunder. Matchan ska bli genomkyld utan att isen smälter för mycket.
Servering
Häll den iskalla matchan runt mascarponekrämen i dessertglaset. Servera genast.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
En perfekt bowl i fyra steg
Mat|augusti 2025
Nyckeln till en riktigt god grain bowl ligger i balansen och kontrasten mellan smaker, texturer och temperaturer. Med dessa fyra enkla steg kan du enkelt hitta egna favoritkombinationer, och laga personliga varianter efter smak och säsong.
)
Våra signaturkakor
Mat|augusti 2025
De här enkla kakorna är en del av vårt signatursortiment. Perfekta för en eftermiddagspaus med kaffe eller te, eller att kunna bjuda på när det kommer gäster.
)
Citrus spritz
Mat|augusti 2025
En fräsch alkoholfri aperitif med lemonad, rosmarin och apelsin, perfekt för sommarens alla tillfällen.