)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.
Mat|augusti 2025
Kanelbullepudding
Vår klassika kanelbullekaka med vanilj och fluffig vispgrädde är inte bara god utan även ett perfekt sätt att ta tillvara på gårdagens bullar.
)
)
Ingredienser
3 kanelbullar (helst dagsgamla) 4 ägg 2 äggulor 4dl socker 4dl mjölk 1 vaniljstång
Gör så här
Koka upp mjölk och en urkärnad vaniljstång. Låt svalna i 30 minuter.
Vispa ihop 4 ägg, 2 äggulor och socker i en skål.
Lägg vaniljstången åt sidan och häll mjölken i ägg-och-sockerblandningen.
Dela kanelbullarna i cirka 2 cm stora kuber och placera i en ugnssäker form
Häll vätskan över bullbitarna och se till att allt blandas. Låt stå i 20 minuter.
Grädda i ugnen på 160°C i ca 45—55 minuter eller tills kakan är fast.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
En perfekt bowl i fyra steg
Mat|augusti 2025
Nyckeln till en riktigt god grain bowl ligger i balansen och kontrasten mellan smaker, texturer och temperaturer. Med dessa fyra enkla steg kan du enkelt hitta egna favoritkombinationer, och laga personliga varianter efter smak och säsong.
)
Våra signaturkakor
Mat|augusti 2025
De här enkla kakorna är en del av vårt signatursortiment. Perfekta för en eftermiddagspaus med kaffe eller te, eller att kunna bjuda på när det kommer gäster.
)
Citrus spritz
Mat|augusti 2025
En fräsch alkoholfri aperitif med lemonad, rosmarin och apelsin, perfekt för sommarens alla tillfällen.