Lieferanten|April 2025
Warbro Kvarn
Dieser kleine, familiengeführte Landwirtschaftsbetrieb legt genauso viel Wert auf Qualität und Geschmack wie wir und liefert das Mehl für das Brot und Gebäck von ARKET CAFÉ.
Warbro Kvarn beliefert Gourmet-Bäckereien und Top-Restaurants in Schweden mit natürlichen Mehlen. Auf dem kleinen Bauernhof mahlt die Familie mit einer traditionellen Steinmühle Bio-Mehl, und zwar aus selbst angebauten Getreidesorten wie Dinkel, Einkorn und Emmer.
Linds Gård im Herzen von Sörmland, hier befindet sich Warbro Kvarn. Auf dem Bauernhof leben mehrere Dutzend Pferde und Kühe, die zum Erhalt der Wiesen und Weiden beitragen, die diese Landschaft ausmachen. Hier wachsen seltene Kräuter und Blumen, was verschiedene Insekten anzieht.
Eine alte Tierscheune wurde in eine moderne Mühle umgebaut und mit traditionellen Mühlsteinen ausgestattet, ganz nach dem Vorbild alter Mühlen. Dies ist ein Beitrag dazu, traditionelle Techniken zu bewahren.
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Marconi
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