Tillagd i shoppingbagen
Visa shoppingbag
PRODUKTEN KUNDE INTE LÄGGAS TILL

Denna produkt säljs endast i begränsat antal per kund. Du kan inte lägga till fler i din varukorg.

ARKET Café Vegetarisk och växtbaserat café

ARKET CAFÉ MERCHANDISE™

En ny kollektion med basplagg och accessoarer.

Martin Berg, kreativt och kulinariskt ansvarig för ARKET café

Om ARKET Café

Ett vegetariskt kök och café som främjar naturliga smaker och ett mer hållbart sätt att äta med råvaror valda efter årstid.
Menyerna speglar vår syn på vardagsmat enligt matkonceptet New Nordic.
Fokuset ligger på traditionella tillagningsmetoder och hälsosamma, mer etiskt producerade ingredienser. Nordiska recept har varsamt förnyats och utvecklats med inspiration från hela världen.

Martin Berg, kreativt och kulinariskt ansvarig för ARKET Café, var en av de tidiga förespråkarna för konceptet och matrörelsen New Nordic. Han har en gedigen bakgrund inom mat och resturang – både gällande hållbarhet och kvalitet – som chefskock på Michelinrestaurangen Matbaren och medgrundare av Green Rabbit, ett bageri och ekologiskt café i Stockholm.

Arbetet med ARKET Café bygger på en grundläggande övertygelse om att omställningen till en hälsosammare och mer hållbar matkultur måste ske på en bredare front. Han vill göra den mer tillgänglig än enbart fine dining och istället låta skiftet påverka våra matvanor i vardagen. Genom att erbjuda en god, säsongsbetonad meny baserad på fullkorn, frukt, grönsaker, nötter, frön och traditionella baljväxter vill han att inspirera till att välja det positiva alternativet.

FOOD § Sök

OM ARKET Food

KAFFE MED BÄTTRE EFTERSMAK

I samband med att vår meny skiftar säsong bjöd ARKET:s Martin Berg in Jeremy Torz från Union Coffee Roasters till ett lunchsamtal om specialkaffe och smak på vårt kafé i Londons Covent Garden.

 

Mat, klimat & förändring

ARKET i samtal med Line Gordon, internationellt uppmärksammad forskare och professor i Sustainability Science med fokus på vatten, mat och biosfären.

 

ARKET café cookbook

ARKET Café Cookbook är en samling vegetariska och veganska recept av Martin Berg.

 

BAK Bageri

Tillsammans med vår nya brödleverantör BAK vill vi lyfta processen kring ekologiskt odlande.

Nordisk Råvara

Per Modig är en av de ekologiska odlare som arbetar tillsammans med Nordisk Råvara, som förser ARKET Café med naturligt odlade ärtor, linser och quinoa.

Möt Martin Berg

Martin Berg är kreativt och kulinariskt ansvarig för ARKET Café Han var en av de tidiga förespråkarna för New Nordic-matrörelsen och har en gedigen bakgrund inom mat, hållbarhet och kvalitet.

 

Warbro kvarn

Warbro Kvarn ligger på en liten släktgård utanför Stockholm. På Warbro Kvarn tillverkas ekologiskt stenmalt mjöl och fullkorn samt specialmalt till hantverksbryggerier och whiskydestillerier.

vegetariska recept

Ett urval av vegetariska och växtbaserade recept från ARKET Café:s menyer. Omarbetade för hemmaköket med säsongsbetonade ingredienser och naturliga smaker.

ARKET Cookbook #1

I den första utgåvan av ARKET:s kokbok har kocken Martin Bergs samlat sina vegetariska säsongsrecept från caféets första år.

Butiker & caféer § Sök
§ Sök

Se mer

Stilren design och inredning för dam, herr, barn § Sök
Dam
Herr
Barn
Home
Baby
Travel
Resale
Om ARKET

editorial Utvald läsning

People

ATT UPPTÄCKA VÄRLDEN PÅ NYTT

"Jag har alltid känt mig som en mamma, redan innan vi fick barn. Med Sid känner jag mig mer hemma." ARKET har träffat Lina, Hanna och deras 1,5-årige son Sid.

 

 

RECEPT

BAKAD SÖTPOTATIS MED ÄPPELSALSA

Förbered inför säsongens högtider och hemmakvällar med ett nytt recept från ARKET Café:s Martin Berg –Saffranskakor med salt, hackad mandel.

 

care

TA HAND OM DINA PRODUKTER

Långsiktighet är en av de viktigaste delarna i ARKET:s designfilosofi. Det börjar redan vid ritbordet – och sträcker sig till att vägleda våra kunder i hur man tar hand om våra produkter.