Tillagd i shoppingbagen
Visa shoppingbag
PRODUKTEN KUNDE INTE LÄGGAS TILL

Denna produkt säljs endast i begränsat antal per kund. Du kan inte lägga till fler i din varukorg.

ARKET Café Vegetariskt, naturligt och årstidsbetonat

ARKET CAFÉ MERCHANDISE™

En ny kollektion med basplagg och accessoarer som fångar kreativiteten och hållbarheten hos ARKET Café.

Martin Berg, kreativt och kulinariskt ansvarig för ARKET café

Om ARKET Café

Ett vegetariskt kök och café som främjar naturliga smaker och ett mer hållbart sätt att äta med råvaror valda efter årstid.
Menyerna speglar vår syn på vardagsmat enligt matkonceptet New Nordic.
Fokuset ligger på traditionella tillagningsmetoder och hälsosamma, mer etiskt producerade ingredienser. Nordiska recept har varsamt förnyats och utvecklats med inspiration från hela världen.

Martin Berg, kreativt och kulinariskt ansvarig för ARKET Café, var en av de tidiga förespråkarna för konceptet och matrörelsen New Nordic. Han har en gedigen bakgrund inom mat och resturang – både gällande hållbarhet och kvalitet – som chefskock på Michelinrestaurangen Matbaren och medgrundare av Green Rabbit, ett bageri och ekologiskt café i Stockholm.

Arbetet med ARKET Café bygger på en grundläggande övertygelse om att omställningen till en hälsosammare och mer hållbar matkultur måste ske på en bredare front. Han vill göra den mer tillgänglig än enbart fine dining och istället låta skiftet påverka våra matvanor i vardagen. Genom att erbjuda en god, säsongsbetonad meny baserad på fullkorn, frukt, grönsaker, nötter, frön och traditionella baljväxter vill han att inspirera till att välja det positiva alternativet.

FOOD § Sök

Archive Food

Mat, klimat & förändring

ARKET i samtal med Line Gordon, internationellt uppmärksammad forskare och professor i Sustainability Science med fokus på vatten, mat och biosfären.

 

ARKET café cook book

ARKET Café Cookbook är en samling vegetariska och veganska recept av vår chefskock Martin Berg.

 

Bageriet BAK

Tillsammans med ARKET:s nya brödleverantör – BAK vill vi inspirera till ökad användning av ekologiska grödor.

Nordisk Råvara

Per Modig är en av de ekologiska odlare som arbetar tillsammans med Nordisk Råvara, som förser ARKET Café med naturligt odlade ärtor, linser och quinoa.

Möt Martin Berg

Martin Berg är kreativt och kulinariskt ansvarig för ARKET Café Han var en av de tidiga förespråkarna för New Nordic-matrörelsen och har en gedigen bakgrund inom mat, hållbarhet och kvalitet.

 

Warbro kvarn

Warbro Kvarn ligger på en liten familjegård utanför Stockholm. Där produceras ekologiskt stenmalet mjöl och fullkorn samt specialmalt för hantverksbryggerier och whiskydestillerier.

vegetariska recept
Ett urval av vegetariska och växtbaserade recept från ARKET Café:s menyer. Omarbetade för hemmaköket med säsongsbetonade ingredienser och naturliga smaker.

ARKET:s kokbok #1


I den första utgåvan av ARKET:s kokbok har kocken Martin Bergs samlat sina vegetariska säsongsrecept från caféets första år. Martin

Butiker & caféer § Sök

Hitta din närmaste ARKET-butik & Café

För att säkerställa personalens, kundernas och samhällets välbefinnande anpassar vi våra öppettider i enlighet med lokala myndigheters riktlinjer. Vänligen se specifik information för var och en av våra butiker nedan. 

§ Sök

Se mer

Stilren design och inredning för dam, herr, barn § Sök
Dam
Herr
Barn
Home
Brand  New Balance
Baby
Travel
Butiker

ARCHIVE Utvald läsning

FOOD

ATT SKAPA EN HÄLSOSAM OCH MODERN KULTUR

Kocken Sofia B Olsson är känd som en av de mest progressiva kreatörerna på den svenska matscenen. Hon har förändrat både arbetsplatskulturen och idén om vad det innebär att jobba med lokala råvaror.

 

 

Design

ARKET TRITONE™ SNEAKER

ARKET Tritone™ Sneakers är inspirerade av en brittisk 90-talsdesign. Skorna är designade med Vibram® RollingGAit-sulor och tillverkas av återvunnen polyester och kromfritt garvad mocka.

 

Community

KVINNOR I LEDARSKAP

Möt tre av många kvinnor i ledarskapsroller på ARKET när de berättar om sina erfarenheter kring representation, att ha och vara en förebild och att skapa förutsättningar för fler kvinnor i maktpositioner.

Archive Välj ett ämne

Material
Suppliers
Design
Food
People
Balance
Knowledge
Community
Environment

ARKET tillverkar plagg och produkter för en väldesignad, hållbar och bestående garderob. I våra butiker finns kollektioner för dam, herr och barn, ett noga utvalt sortiment för hem och kök, samt ett vegetariskt café. Ett handplockat utbud av mode, inredning och mat designat för att förenkla bra val och inspirera till en vackrare vardag.