)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.
Mat|augusti 2025
Ugnsbakad vit sparris
Ett av våra favorittillbehör är en enkel twist på sparris med timjan och rosmarin som vi serverar med en syrlig citronvinägrett.
)
)
Ingredienser
800 g vit sparris
5 kvistar timjan
5 kvistar rosmarin
3 vitlöksklyftor
1 silverlök
2 citroner
½ dl olivolja
1 msk strösocker
2 tsk havssalt
Svartpeppar
Gör så här
Skala sparrisen och placera på en ugnsfast plåt.
Skiva vitlöken tunt och plocka örternas blad från kvistarna. Strö socker, 1 tsk havssalt, örter, vitlök och 0,5 dl olivolja över sparrisen.
Hacka löken fint och lägg i en skål. Tillsätt pressad citron, 1 dl olivolja och krydda med salt och svartpeppar.
Ugnsbaka sparrisen i cirka 20 min eller tills den är mjuk men fortfarande krispig inuti.
Servera på en tallrik eller ett vackert fat. Avsluta med att ringla över citronvinägretten.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
En perfekt bowl i fyra steg
Mat|augusti 2025
Nyckeln till en riktigt god grain bowl ligger i balansen och kontrasten mellan smaker, texturer och temperaturer. Med dessa fyra enkla steg kan du enkelt hitta egna favoritkombinationer, och laga personliga varianter efter smak och säsong.
)
Våra signaturkakor
Mat|augusti 2025
De här enkla kakorna är en del av vårt signatursortiment. Perfekta för en eftermiddagspaus med kaffe eller te, eller att kunna bjuda på när det kommer gäster.
)
Citrus spritz
Mat|augusti 2025
En fräsch alkoholfri aperitif med lemonad, rosmarin och apelsin, perfekt för sommarens alla tillfällen.