)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.
Mat|augusti 2025
Yoghurt med olivolja
Ett enkelt favoritrecept från vår första kokbok skapat av ARKET CAFÉ:s Martin Berg – krämig yoghurt med säsongens citrusfrukter, olivolja, salta Valenciamandlar och rostade fänkålsfrön.
)
)
Ingredienser
400g krämig yoghurt
50g rostade, saltade Valencia-mandlar
1 grapefrukt
1 blodapelsin
1 apelsin
4 msk olivolja
1/2 tsk rostade fänkålsfrön
Havssalt
Gör så här
1. Skala och dela frukterna med en vass kniv. (Du kan gärna variera citrusmixen efter tillgång och smak.)
2. Grovhacka mandlarna.
3. Mortla eller finhacka fänkålsfröna.
4. Lägg yoghurten i ett glas med låg kant och toppa med frukten.
5. Tillsätt hackad mandeln och en matsked olivolja.
6. Avsluta med fänkålsfrön och havssalt.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
En perfekt bowl i fyra steg
Mat|augusti 2025
Nyckeln till en riktigt god grain bowl ligger i balansen och kontrasten mellan smaker, texturer och temperaturer. Med dessa fyra enkla steg kan du enkelt hitta egna favoritkombinationer, och laga personliga varianter efter smak och säsong.
)
Våra signaturkakor
Mat|augusti 2025
De här enkla kakorna är en del av vårt signatursortiment. Perfekta för en eftermiddagspaus med kaffe eller te, eller att kunna bjuda på när det kommer gäster.
)
Citrus spritz
Mat|augusti 2025
En fräsch alkoholfri aperitif med lemonad, rosmarin och apelsin, perfekt för sommarens alla tillfällen.