)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.
Mat|augusti 2025
Ångad spenat med gräslöksdressing
Ett gott och enkelt vardagsrecept med ångad spenat, getost, dijonsenap och gräslöksdressing, som fungerar lika väl som en lättare rätt eller som tillbehör.
)
)
Ingredienser
400 g spenat
200 g färsk getost
1 knippe gräslök
1 citron
2 äggulor
1 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
2 dl olivolja
havssalt
svartpeppar
Gör så här
Skölj spenaten så att den blir ren från jord och smuts.
Tillsätt äggulor, dijonsenap, vitlök och saft från en halv citron i en mixer.
Mixa på låg hastighet och tillsätt olivoljan varsamt så att den emulgerar. Krydda med salt och svartpeppar.
Hacka gräslöken. Tillsätt hälften av gräslöken i dressingen och blanda till en jämn konsistens.
Ånga spenaten i en bambusteamer i ungefär en minut. Spenaten ska vara varm men behålla krispigheten.
Servera på en tallrik med getost i botten, tillsätt ångad spenat och ringla sedan över dressingen.
Toppa med resten av gräslöken, citronskal, havssalt och svartpeppar.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
En perfekt bowl i fyra steg
Mat|augusti 2025
Nyckeln till en riktigt god grain bowl ligger i balansen och kontrasten mellan smaker, texturer och temperaturer. Med dessa fyra enkla steg kan du enkelt hitta egna favoritkombinationer, och laga personliga varianter efter smak och säsong.
)
Våra signaturkakor
Mat|augusti 2025
De här enkla kakorna är en del av vårt signatursortiment. Perfekta för en eftermiddagspaus med kaffe eller te, eller att kunna bjuda på när det kommer gäster.
)
Citrus spritz
Mat|augusti 2025
En fräsch alkoholfri aperitif med lemonad, rosmarin och apelsin, perfekt för sommarens alla tillfällen.