)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.
Mat|augusti 2025
Smörgås med Gotlandslinser och färska örter
Gotlandslinser med krämig örtmajonnäs, bifftomater och krispig sallad – en perfekt smörgås för en lättare lunch eller som picknickmat.
)
)
Ingredienser
8 skivor surdegsbröd (ca 1,5 cm)
800 g kokt Gotlandslinser
2 stora bifftomater
1 hjärtsallad
8 msk olivolja
Havssalt
Svartpeppar
Örtmajonnäs:
250 g vegansk majonnäs
20 g körvel
20 g gräslök
20 g koriander
20 g persilja
15 g citronsaft
Gör så här
Skölj och torka örterna. Spara en liten del till topping.
Blanda örter, majonnäs och citronsaft till en slät mix. Krydda med en nypa salt och svartpeppar.
Blanda de kokta linserna med örtmajonnäsen. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
Skiva tomaterna (ca 1 cm).
Strimla salladen (ca 0,5 cm). Skölj och torka noga.
Stek brödskivorna gyllenbruna i olivolja.
Servering
Placera den strimlade salladen på brödet, följt av tomatskivor och linssallad.
Toppa med färska örter.
Avsluta med en nypa havssalt, svartpeppar och några droppar olivolja.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
En perfekt bowl i fyra steg
Mat|augusti 2025
Nyckeln till en riktigt god grain bowl ligger i balansen och kontrasten mellan smaker, texturer och temperaturer. Med dessa fyra enkla steg kan du enkelt hitta egna favoritkombinationer, och laga personliga varianter efter smak och säsong.
)
Våra signaturkakor
Mat|augusti 2025
De här enkla kakorna är en del av vårt signatursortiment. Perfekta för en eftermiddagspaus med kaffe eller te, eller att kunna bjuda på när det kommer gäster.
)
Citrus spritz
Mat|augusti 2025
En fräsch alkoholfri aperitif med lemonad, rosmarin och apelsin, perfekt för sommarens alla tillfällen.