)
Den perfekta kanelbullen
Mat|september 2025
Lagom till Kanelbullens dag berättar ARKET CAFÉ:s Martin Berg om sin favorit bland bullar, hur man bakar dem – och varför den svenska fikatraditionen är mer än bara en kaffepaus.
Mat|augusti 2025
Bakad sötpotatis med äppelsalsa
En lättare vegansk rätt för vardagsmiddagar eller söndagsbrunch.
)
)
Ingredienser
2 stora sötpotatisar 20g persilja 20g koriander 10g mynta } 10g körvel ½ silverlök 1 litet äpple 3 vitlöksklyftor 1 röd chili 1 dl olivolja 3 msk äppelcidervinäger 1 msk honung eller agavesirap
Gör så här
Värm ugnen till 170°C. Dela potatisen på mitten. Salta, peppra och ringla över olivolja. Baka i ugnen i cirka 45 minuter (eller tills de är mjuka och har fått fin färg).
Skölj och torka örterna. Finhacka tillsammans med lök, chili och vitlök.
Tärna äpplet och blanda med resten av ingredienserna. Avsluta med en nypa salt och peppar
När potatisarna är färdiga tar du ut dem ur ugnen och mosar dem försiktigt på insidan med en gaffel.
Placera potatisarna på ett fat och fyll dem rikligt med äppelsalsa. Avsluta med en nypa färska örter.
Utvalda recept från ARKET CAFÉ
)
En perfekt bowl i fyra steg
Mat|augusti 2025
Nyckeln till en riktigt god grain bowl ligger i balansen och kontrasten mellan smaker, texturer och temperaturer. Med dessa fyra enkla steg kan du enkelt hitta egna favoritkombinationer, och laga personliga varianter efter smak och säsong.
)
Våra signaturkakor
Mat|augusti 2025
De här enkla kakorna är en del av vårt signatursortiment. Perfekta för en eftermiddagspaus med kaffe eller te, eller att kunna bjuda på när det kommer gäster.
)
Citrus spritz
Mat|augusti 2025
En fräsch alkoholfri aperitif med lemonad, rosmarin och apelsin, perfekt för sommarens alla tillfällen.