Festlicher Dessert mit Matcha

• 100g Mascarpone

   

• 100g Frischkäse

   

• 30g Puderzucker

   

• 5g Zitronenabrieb (von 1 Zitrone)

   

• 25g gehackte Pistazien

   

• 1 Apfel, mittlere Säure

1. Die Mascarpone und den Frischkäse zusammen mit dem Puderzucker und dem Zitronenabrieb zu einer fluffigen Creme verrühren.

2. Die gehackten Pistazien vorsichtig unterheben.

3. Den Apfel in gleich große Stifte schneiden.

4. Ein Glas mit breitem Boden oder einen Eisbecher nehmen. Ungefähr 50 g der Mascarponecreme einfüllen und mit frischen Apfelstiften und gehackten Pistazien bedecken.

• 50g heißes Wasser

   

• 100ml Vollmilch

   

• 100ml Schlagsahne

   

• 2g Matcha-Pulver

   

• 5g Agavensirup

   

• 5–6 Eiswürfel

1. Das Matcha-Pulver mit Honig in dem heißen Wasser auflösen.

2. In einen Shaker Eiswürfel, Milch, Sahne und die Matchazubereitung füllen.

3. Ungefähr 30 Sekunden lang schnell und kräftig schütteln. Achte darauf, dass die Mischung kalt wird, damit das Eis nicht zu stark schmilzt.