ARKET CAFÉ Eine vegan-vegetarisches Café
ARKET CAFÉ MERCHANDISE™
Mit dem Ziel, die pfiffige Verspieltheit unseres Cafés einzufangen, präsentiert die neue MERCHANDISE™-Kollektion Sammlerstücke unserer beliebtesten Alltagsbasics.
Über ARKET ARKET CAFÉ
Unser Café bietet Kaffeespezialitäten und eine saisonale, vegetarische Küche, ausgerichtet auf natürliche Aromen und eine moderne, nachhaltigere Ernährung. Die Speisekarte spiegelt unsere Vision der „Neuen Nordischen Alltagsküche“ wider. Wir legen Wert auf traditionelle Methoden, gesunde und sozialverträglich produzierte Zutaten und die bewusste Verbindung von nordischen Rezepten mit Einflüssen aus aller Welt.
Unser Chefkoch Martin Berg sieht sich selbst „auf einer Mission“. Als einer der frühen Befürworter der Neuen Nordischen Food-Bewegung hat Martin als Chefkoch im Michelin-Sterne-Restaurant Mathias Dahlgren und als Mitbegründer der Roggenbäckerei und des Bio-Cafés Green Rabbit in Stockholm einen umfangreichen Erfahrungshintergrund in nachhaltiger und sensibler Küche.
Seine Arbeit im ARKET Café stützt sich auf die Überzeugung, dass der Wandel hin zu einer gesünderen und nachhaltigeren Esskultur breiter angelegt und zugänglicher sein muss als die gehobene Küche und vielmehr unsere alltäglichen Mahlzeiten und Gewohnheiten umfassen sollte. Durch das Angebot eines köstlichen saisonalen Menüs, das auf Vollkornprodukten, Obst, Gemüse, Nüssen, Kernen und traditionellen Hülsenfrüchten basiert, ist es Martins Mission, die Menschen zu inspirieren, die positive Alternative zu wählen.
