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ARKET CAFÉ

Very Cherry Clafoutis
Very Cherry Clafoutis

Very Cherry Clafoutis ist wie eine Sommerreise in den Südwesten Frankreichs. Die fruchtige Süßspeise Clafoutis stammt aus dem französischen Limousin und hat ihren Namen vom okzitanischen 'clafir', was 'füllen' bedeutet. Traditionell wird Clafoutis mit Schwarzkirschen zubereitet, die in einer Backform angeordnet und mit einer dicken Schicht Teig überzogen werden.

Das von Küchenchef Martin Berg kreierte Very Cherry Clafoutis von ARKET mischt die traditionellen Aromen mit frisch geschlagener Sahne und Zitronenschale zu einem erfrischenden Geschmackserlebnis.

Das Very Cherry Clafoutis ist jetzt in unseren Cafés als saisonale Spezialität erhältlich.

Martin Bergs Gebäckkreationen seit 2018

#1 Klebriges Liebesbrötchen
#2 Schokoladentarte
#3 Dünne Zitronen-Pie
#4 Strawbarb Brötchen
#5 Ein Jahr Sesam öffne dich
#6 Zimtzweige
7# Klebriges Liebesbrötchen (Reprise)
#8 Zitronenlimo
#9 Moltebeeren-Tiger
#10 Safran-Feiertagsbrötchen
#11 Heartbeet-Cake
#12 Kirschige Clafoutis

DAS SOMMER-MENÜ

Martin Berg

Vor einigen Wochen hat unser Chefkoch, Martin Berg, die Gerichte kreiert, aus denen das diesjährige Sommermenü bestehen soll.

Vor jeder Saison sind unsere Küchen, während das zukünftige Menü kreiert wird, von einer unnachahmlichen quirligen Atmosphäre erfüllt.

Auf Grundlage von saisonalen Zutaten werden Rezeptideen zum Leben erweckt, bis die fertigen Gerichte verkostet und ausgewählt werden.

Einige Cafés sind jetzt wieder geöffnet, und andere werden bald wieder öffnen. In den meisten Fällen beschränkt sich unser Angebot aufgrund lokaler Vorschriften derzeit jedoch auf Getränke und Gebäck.*

Wir hoffen, Ihnen allen sehr bald unsere schmackhaften Mahlzeiten servieren zu können.

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ARKET-Kochbuch

Diese vegetarischen Gerichte folgen dem natürlichen Lauf der Jahreszeiten und widerspiegeln unsere Vision der neuen nordischen Alltagsküche – traditionelle Methoden, gesunde und sozialverträglich produzierte lokale Zutaten und die bewusste Verbindung von nordischen Geschmäckern mit Einflüssen aus aller Welt.
 

Guten Appetit!


Martin Berg
Küchenchef im ARKET Café


Zum Kochbuch-Download

 
 
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