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ARKET CAFÉ

EIN VEGETARISCH-VEGANES CAFÉ

Gegründet von Martin Berg
Chefkoch

Sommer Wenn der Frühling in den Sommer übergeht, bereiten wir uns auf unsere wohlverdiente Pause und lange, sonnige Tage vor, die wir mit unserer Familie verbringen. Das Menü der Saison von ARKET explodiert mit neuer Energie von Farben und Aromen, die dem zyklischen Rhythmus der Natur folgen. In dieser Jahreszeit wählen wir leichtere, unkomplizierte Gerichte, die uns frische Produkte in ihrer natürlichen Form genießen lassen.

Sommer Übersicht

Blattgemüse wie Spinat und Salat, aber auch Tomaten, Auberginen und rote Paprikaschoten geben uns in dieser Saison einen kräftigen Vitaminschub. In Kombination mit hochwertigen Hülsenfrüchten, Bio-Quinoa aus Skåne in Südschweden und unserem neuen Brot aus Mehl der schwedischen Marke Warbro Kvarn bringen sie neue aufregende Geschmacksrichtungen auf die Speisekarte. Unsere eigene Variante des toskanischen Panzanella-Salats und Wurzeln mit grünem Curry sind nur einige Beispiele für die neuesten Kreationen von Küchenchef Martin Berg. Süßer wird es mit herbem Rhabarber und saftigen Erdbeeren, die unseren Backwaren ein echtes Sommergefühl verleihen. Fruchtige Aromen finden sich auch in den neuen Erfrischungsgetränken mit den ARKET-eigenen Erdbeer-Shakes, Limonaden und dem Earl-Grey-Eistee im Mittelpunkt. Natürlich servieren wir auch köstliche Espresso- und Matcha-Shakes für alle, die eine Abkühlung benötigen und deren Akku eine Aufladung braucht. In den ARKET-Cafés können alle Menüs, Backwaren und Getränke mitgenommen werden – nachhaltig verpackt und fertig zum Genießen, wo immer Sie hingehen.

Das Sommer-Menü gibt es ab dem 27. Mai 2021

Zuhause kochen

Angesichts der derzeitigen Situation sind einige unserer Stores und Cafés vorübergehend geschlossen. Bitte erkundigen Sie sich bei Ihrem Café-Manager vor Ort nach Verfügbarkeit und Mitnahmemöglichkeiten.

ARKET-Rhabarber-Crumble


Die Serie Pastry Drop™ von ARKET umfasst saisonal aromatisierte Backwaren, inspiriert vom natürlichen Rhythmus des nordischen Klimas. Diese Leckereien unseres Chefkochs Martin Berg werden in den ARKET-Cafés nur für eine begrenzte Zeit angeboten.

Chefkoch Martin Berg


Martins Arbeit im ARKET-Café stützt sich auf die Überzeugung, dass der Wandel hin zu einer gesünderen und nachhaltigeren Esskultur breiter angelegt und zugänglicher sein muss als die gehobene Küche, dabei aber unsere alltäglichen Mahlzeiten und Gewohnheiten umfassen sollte. Durch das Angebot eines köstlichen, saisonalen Menüs, das auf Vollkornprodukten, Obst, Gemüse, Nüssen, Kernen und traditionellen Hülsenfrüchten basiert, ist es Martins Mission, Menschen zu inspirieren, die positive Alternative zu wählen.

Warum uns Lebensmittel so am Herzen liegen

Pastry Drop™ #17 SCHWEDISCHER RHABARBER-CRUMBLE

von Martin Berg
Chefkoch

Backwaren Teigwaren der Saison

Rhabarberbiskuit
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