Essen|Januar 2025
In unseren Cafés ist dieses Dressing immer vorrätig. Es hat eine cremige Konsistenz, nussige Aromen und einen Umami-Geschmack. Verteile es auf gegrilltem oder gedämpftem Gemüse oder verwende es als Topping für Salate oder Sandwiches. Das Beste ist: die Zubereitung dauert nur eine Minute.
250g Pflanzenmayonnaise
50g Tahini
50ml glutenfreie Sojasauce
1 tl schwarzer Pfeffer
1. Alle Zutaten ohne Wasser in einer Rührschüssel mit einem Löffel oder Schneebesen verrühren.
2. Die Sauce gegebenenfalls mit ein wenig Wasser verdünnen, bis sie eine cremige Konsistenz aufweist (sie muss sich auf den Salat träufeln lassen). Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kräutersandwich mit Gotland-Linsen und Tomate
Essen|Januar 2025
Dieses Sandwich mit Gotland-Linsen, cremiger Kräutermayo, Fleischtomaten und knackigem Salat ist ideal als leichtes Mittagessen oder als Snack zum Teilen mit Freunden. Ein paar Tropfen Olivenöl, eine Prise Meersalz und schwarzer Pfeffer verfeinern den Geschmack.
Semla
Essen|Januar 2025
Semla ist ein klassisch nordisches, saisonales Gebäck. Normalerweise werden Weizenbrötchen verwendet und mit Mandelmus und Schlagsahne gefüllt, doch wir bevorzugen dänische Tebirke-Blätterteigtaschen im Miniformat.
Die herzhafte Suppe
Essen|Januar 2025
Hummus eignet sich auch hervorragend als Suppengrundlage und bietet eine schnelle Möglichkeit, ein wärmendes und wohltuendes Gericht zu zaubern. Füge saisonale Zutaten hinzu und runde das Gericht mit deinen Lieblingsgarnierungen ab.
Gebackene Süßkartoffeln mit Apfel-Salsa.
Essen|Januar 2025
Eine leichtere vegane Option mit einer geschmacksintensiven Mischung aus Kräutern, gebackenen Süßkartoffeln und grünem Apfel. Ein ideales Gericht für das Abendessen unter der Woche oder eine Beilage für den Brunch.