Świąteczny deser z matchą

100 g mascarpone 100 g kremowego serka 30 g cukru pudru 5 g skórki cytrynowej (z 1 cytryny) 25 g posiekanych pistacji 1 jabłko (średnio kwaśne)

Ubij mascarpone i serek śmietankowy z cukrem pudrem i skórką cytrynową na puszystą masę.

Delikatnie wmieszaj posiekane pistacje.

Pokrój jabłko w cienkie plasterki.

Użyj szklanki o szerokim dnie lub pucharka do lodów. Dodaj około 50 g kremu mascarpone i uzupełnij świeżymi kawałkami jabłka i posiekanymi pistacjami.

50 g gorącej wody 100 ml pełnotłustego mleka 100 ml tłustej śmietanki 2 g sproszkowanej herbaty matcha 5 g syropu z agawy 5–6 kostek lodu

Rozpuść sproszkowaną herbatę matcha i miód w gorącej wodzie.

Weź shaker i dodaj kostki lodu, mleko, śmietankę i bazę z herbaty matcha.

Wstrząsaj szybko i dokładnie przez około 30 sekund. Dopilnuj, aby mieszanka była zimna, ale żeby lód za bardzo się nie roztopił.