Nordisk Råvara

Firma Nordisk Råvara założona w 2016 roku współpracuje z ciągle rosnącą siecią szwedzkich rolników, którzy podzielają jej wartości związane z kulturą żywieniową, technikami rolniczymi i zdrowiem gleb.

Firma skupia się na wysokiej jakości fasoli, soczewicy i zbożach, a jej produkty są starannie wybierane i dostosowywane do specyficznych warunków każdego gospodarstwa, w tym gleby i otaczającej przyrody, aby zapewnić najwyższy możliwy poziom jakości, wartości odżywczych i smaku. Każdym zbiorem zarządza się jako oddzielną partią, co zapewnia pełną przejrzystość – możliwe jest określenie konkretnego pola, na którym zostało wyhodowane każde ziarno.

Współpracując z ludźmi z całego świata i poznając ich agronomiczną i rolniczą wiedzę, firma Nordisk Råvara koncentruje się na tradycyjnych szwedzkich zbożach, a także rozwija nowe uprawy takich zbóż, jak komosa ryżowa czy miłka abisyńska. Aktywnie pracuje również nad ponownym wprowadzeniem zapomnianych zbóż z obszaru swojego dziedzictwa kulturowego.

W kawiarniach ARKET głównymi składnikami sałatek, wrapów i kanapek są groch, soczewica i komosa ryżowa dostarczane przez Nordisk Råvara.