Good Grains

Firma Good Grains, której misją jest przejrzystość, współpraca i przywracanie tradycyjnych odmian zbóż do współczesnego użytku, współpracuje z siecią drobnych rolników posiadających certyfikaty KRAV i norm żywności ekologicznej UE. Ma siedzibę w szwedzkim regionie Sörmland, na południe od Sztokholmu.

Pełnoziarnista kasza jęczmienna wybrana do ARKET CAFÉ jest przygotowywana tradycyjną metodą hydrotermalną obejmującą namaczanie, ciepło i czas, która poprawia teksturę i smak ziarna. Ta technika została opracowana na przestrzeni dziesięcioleci badań i dzięki innowacjom mającym na celu zwiększenie biodostępności niezbędnych minerałów zawartych w zbożu, takich jak żelazo i cynk.

Good Grains zapewnia przejrzystość całego łańcucha – od farmy do miski – i oferuje składniki odpowiednie do współczesnej kuchni. Bulgur jęczmienny tej firmy stanowi podstawę naszych sezonowych misek, odzwierciedlając nasze zaangażowanie w wysokiej jakości składniki, smak i wybieranie starannie wyselekcjonowanych dostawców.