Tè freddo al limone

• 160 ml di tè Earl Grey freddo

   

• 70 ml di base per limonata

   

• 1 fetta di limone

   

• 1 rametto di menta

   

• 5–6 cubetti di ghiaccio

   

• Tè

   

• 10 g di tè ARKET Earl Grey

   

• 1000 ml di acqua

   

• Sciroppo di limone (circa 700 ml)

   

• 500 g di zucchero

   

• 500 g di acqua

   

• Scorza di 2 limoni

   

• Base per limonata (300 ml)

   

• 200 ml di sciroppo di limone

   

• 100 ml di succo di limone (circa 2 limoni)

Preparazione del tè: utilizza 10 g di foglie di tè Earl Grey per preparare 1 litro di tè. Versa l'acqua bollente sulle foglie di tè e lascia in infusione per 3-4 minuti. Filtra e lascia raffreddare, quindi riponi in frigorifero.

Preparazione dello sciroppo di limone: grattugia i limoni con una grattugia Microplane e metti la scorza in un pentolino con lo zucchero e l'acqua. Porta a ebollizione, quindi lascia sobbollire per circa 5 minuti. Lascia raffreddare e filtra le scorze.

Preparazione della base per limonata: spremi i limoni senza scorza e frulla il succo con 200 ml di sciroppo di limone.

Le ricette per il tè e lo sciroppo di limone sono per grandi quantità: facili da preparare, possono essere conservate in frigorifero e utilizzate in un secondo momento.