Maria Berg o znajdowaniu piękna w wolno poruszającym się świecie

„Slow flowers” [powolne kwiaty], podobnie jak koncepcja Slow Food, to filozofia, która celebruje unikalny charakter botaniczny każdej pory roku i miejsca. Oficjalnie utworzony w USA w 2014 r. ruch Slow Flowers chce, abyśmy zwracali szczególną uwagę na rośliny rosnące lokalnie. 

Gdy patrzymy na nasze naturalne środowisko otwartymi oczami, odkrywamy, że w codziennym otoczeniu kryje się wielkie piękno, które wykracza poza świeże kwiaty: to różnorodne liście, gałązki i konary, suszone strąki nasion, trawa i zioła, które można zbierać i wykorzystywać do dekoracji przez wszystkie cztery pory roku.

„Przyroda ciągle się zmienia, nawet nieznacznie z dnia na dzień, dlatego nie sposób się nudzić” – mówi Maria Berg, florystka i dekoratorka z Ogrodu Rosendal, biodynamicznego ogrodu warzywnego w centrum Sztokholmu, od lat 80. propagatorka filozofii Slow Flowers.

„Ważną częścią naszej misji jest zachęcanie ludzi do innego patrzenia na uprawy, a zmieniające się pory roku są podstawą wszystkiego, co robimy. Chcę, aby ludzie otworzyli oczy na to, co ich otacza w codziennym życiu, i starali się dostrzegać piękno we wszystkim – nawet w rzeczach, które zwiędły. Chcę również, aby ludzie patrzyli na rośliny w dłuższej i pełniejszej perspektywie, ponieważ prawie wszystkie z nich mają różne oblicza zależne od pór roku, które można docenić i wykorzystywać w aranżacjach. To tylko kwestia interpretacji rośliny i połączenia jej z innymi kształtami i kolorami.

Mogę kupić dowolny kwiat lub roślinę i zamówić dostawę, ale będzie to poza kontekstem. W moich własnych aranżacjach wykorzystuję jak najwięcej roślin z naszego ogrodu i łączę je z rzeczami, które znajduję w lesie, w tym ściętymi gałęziami i innymi odpadami. Ważne jest dla mnie stworzenie czegoś pięknego z rzeczy, które w przeciwnym razie zostałyby wyrzucone. Próba zrozumienia całego procesu i cyklu ich życia oraz prawdziwe docenienie różnych pór roku dodaje wartości i może być źródłem radości. 

Drzewo bzu czarnego ma piękne białe kwiaty wiosną i ciemne jagody jesienią, ale to to samo drzewo. Krzewy różane będą miały kolorowe i cudownie pachnące kwiaty latem, a kilka miesięcy później równie piękne owoce. Niektóre rośliny, takie jak maki, są być może jeszcze piękniejsze jako strąki nasienne niż w okresie kwitnienia.

Naprawdę chcę zachęcić ludzi do przynoszenia do domu rzeczy z natury i wkładania ich do wazonu. Nie trzeba wydawać dużo pieniędzy, aby tworzyć piękne dekoracje. Jest tak wiele rzeczy, które można zebrać za darmo w lesie lub przy drodze, które dodatkowo nie zawierają toksycznych chemikaliów, którymi spryskuje się większość kwiatów ciętych.

Jeśli poszukasz, znajdziesz coś dla siebie na każdym spacerze – w każdym kraju, o każdej porze roku. Trawa i trzcina mogą być niezwykle piękne, a także bardzo zmieniają się wraz z porami roku. Naprawdę miło jest włożyć pojedynczy kwiat lub słomę do wazonu i śledzić ich rozwój z bliska. Po prostu szukaj prostych rzeczy.”