Jedzenie|sierpień 2025
Do naszego firmowego hummusu używamy nordyckiego grochu żółtego, który jest słodką i treściwą alternatywą dla klasycznej ciecierzycy. Można dodawać go do sałatek, stosować jako dip lub zrobić z niego kremową i sycącą bazę zupy.
)
)
200 g suchego żółtego grochu, namoczonego przez noc
½ czerwonej papryczki chili, przekrojonej na 3 kawałki
2 obrane ząbki czosnku
Sok z ½ cytryny
5 łyżek oliwy z oliwek
Sól morska
Świeżo zmielony czarny pieprz
Namocz groch na noc. Wypłucz i umieść w garnku z czerwoną papryczką chili i czosnkiem, 1,5 litra świeżej wody i 2 łyżeczkami soli.
Przykryj pokrywką i gotuj na średnim/niskim ogniu przez około 30 minut lub do momentu, aż całość będzie miękka, ale nie rozgotowana.
Odcedź składniki i odłóż 100 ml wody z gotowania. Połącz groch, chili, czosnek, sok z cytryny i oliwę z oliwek w robocie kuchennym.
Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj resztę wody pozostałej po gotowaniu, by uzyskać kremową konsystencję.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
)
Jedzenie|wrzesień 2025
Z okazji Dnia bułeczki cynamonowej – cenionej szwedzkiej tradycji, która honoruje najbardziej lubiany przysmak fiki – zapytaliśmy naszego dyrektora kulinarnego, Martina Berga, o jego ulubione bułeczki, sekret stojący za idealnym wypiekiem i o to, dlaczego „fika” to coś więcej niż tylko przerwa na kawę.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Kluczem do przygotowania wspaniałej miski zbożowej jest równowaga i kontrast smaków, faktur i temperatur. Korzystając z tego prostego czteroetapowego procesu, możesz łączyć zboża z warzywami i dressingami, by tworzyć nieskończenie wiele kombinacji.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Nasze firmowe ciasteczka to słodka przekąska do kawy, dostępna w czterech różnych smakach i przygotowywana w oparciu o jedną prostą metodę. Możesz przygotować więcej ciasta i włożyć je do zamrażarki – dzięki temu w mgnieniu oka przygotujesz kolejną porcję ciasteczek.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Ten spritz to wytrawny, bezalkoholowy aperitif z lemoniadą, rozmarynem i pomarańczą. Jest pełen smaku i idealnie sprawdzi się jako orzeźwiający napój podczas letnich spotkań towarzyskich.