Jedzenie|sierpień 2025
Ulubiona letnia sałatka ze słodkimi pomidorami, sycącym hummusem, roślinami strączkowymi o smaku tahini i pieczoną papryką. Zjedz ją w domu albo zabierz na piknik z rodziną lub przyjaciółmi.
)
)
200 g hummusu (wykorzystaj swój ulubiony przepis lub przygotuj hummus z żółtego grochu ARKET) 125 g wegańskiego majonezu 250 g mieszanki do sałatek (z sałaty rzymskiej i rukoli) 425 g różnych pomidorów 1 ogórek 3 pieczone czerwone papryki (z sokiem) 250 g mieszanych strączków, gotowanych lub z puszki (wykorzystaj swoje ulubione) 45 g marynowanej czerwonej cebuli 3 łyżki kaparów 1 pęczek posiekanych liści pietruszki 1 łyżka tahini 1–2 łyżki japońskiego sosu sojowego / tamari 1 łyżka musztardy Dijon 2 łyżki octu jabłkowego 50 ml oliwy z oliwek Grzanki z 3 kromek chleba (opcjonalnie) Liście bazylii do udekorowania Skórka z cytryny Sól i pieprz do smaku
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Przekrój papryki na pół i usuń zieloną górę, białe błony i nasiona. Pokrój papryki na kawałki wielkości kęsa. Przełóż na blachę i posyp odrobiną soli, czarnego pieprzu i dodaj oliwę z oliwek (możesz również użyć oliwy o smaku czosnkowym). Piecz w piekarniku w temperaturze 170°C przez 20–30 minut, aż papryki będą miękkie i lekko zrumienione. Pozostaw do ostygnięcia na blasze.
Przygotuj dressing z roślin strączkowych, mieszając 125 g wegańskiego majonezu z 1 łyżką tahini i 1–2 łyżkami sosu sojowego. Dodaj posiekane liście pietruszki i czarny pieprz do smaku. Dressing powinien być kremowy, ale wystarczająco rzadki, aby łatwo wymieszać go z roślinami strączkowymi – w razie potrzeby rozcieńcz go wodą, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Za pomocą łyżki delikatnie wymieszaj dressing z wybranymi przez siebie strączkami (250 g) (gotowanymi lub z puszki) i odstaw. Jeśli dressingu będzie za dużo, możesz przechowywać pozostałą porcję w lodówce przez mniej więcej 1 tydzień.
Aby przygotować dressing pomidorowy, pokrój 125 g pomidorów na ćwiartki i zmiksuj je dokładnie w blenderze z 1 łyżką musztardy Dijon i 2 łyżkami octu jabłkowego. Kontynuuj miksowanie, powoli dodając 50 ml oliwy z oliwek i szczyptę soli, aż całość się połączy. Dressing ten możesz przechowywać w lodówce przez mniej więcej 3 dni.
Wypłucz mieszankę sałat, pokrój sałatę rzymską w paski, a pozostałe pomidory i ogórki w kawałki. W misce rozprowadź hummus, aby stworzyć treściwą bazę. Następnie dodaj mieszankę sałat, tahini, posiekane warzywa, marynowaną cebulę i grzanki. Na wierzchu udekoruj kaparami, listkami bazylii i odrobiną skórki z cytryny. Następnie oblej wszystko hojnie dressingiem pomidorowym, posyp świeżo zmielonym pieprzem i szczyptą soli.
)
Jedzenie|wrzesień 2025
Z okazji Dnia bułeczki cynamonowej – cenionej szwedzkiej tradycji, która honoruje najbardziej lubiany przysmak fiki – zapytaliśmy naszego dyrektora kulinarnego, Martina Berga, o jego ulubione bułeczki, sekret stojący za idealnym wypiekiem i o to, dlaczego „fika” to coś więcej niż tylko przerwa na kawę.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Kluczem do przygotowania wspaniałej miski zbożowej jest równowaga i kontrast smaków, faktur i temperatur. Korzystając z tego prostego czteroetapowego procesu, możesz łączyć zboża z warzywami i dressingami, by tworzyć nieskończenie wiele kombinacji.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Nasze firmowe ciasteczka to słodka przekąska do kawy, dostępna w czterech różnych smakach i przygotowywana w oparciu o jedną prostą metodę. Możesz przygotować więcej ciasta i włożyć je do zamrażarki – dzięki temu w mgnieniu oka przygotujesz kolejną porcję ciasteczek.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Ten spritz to wytrawny, bezalkoholowy aperitif z lemoniadą, rozmarynem i pomarańczą. Jest pełen smaku i idealnie sprawdzi się jako orzeźwiający napój podczas letnich spotkań towarzyskich.