Jedzenie|sierpień 2025
Ta posypka to kreatywny sposób na wzbogacenie sałatek, kanapek i innych dań – oraz ozdobienie ich. Dodaje potrawom orzechowy, słodki i kwaśny posmak, który będzie idealnie je uzupełniać. Możesz traktować ją jak wytrawną wersję klasycznej słodkiej posypki, ale z dużą dawką charakteru. Użyj tego przepisu jako wskazówki i eksperymentuj z ulubionymi nasionami czy suszonymi algami. Jeśli będziesz mieć problem ze zdobyciem octu w proszku, pomiń go w mieszance i dodaj do dania odrobinę soku z cytryny, aby zwiększyć kwasowość.
)
)
1 łyżeczka octu w proszku
150 g prażonych nasion sezamu
100 g prażonej cebuli
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1. Podpraż nasiona sezamu na patelni na średnim ogniu, aż lekko zbrązowieją. Odstaw do ostygnięcia.
2. Umieść nasiona sezamu w robocie kuchennym na 3–4 sekundy, aż nasiona zostaną zmiażdżone (nie powinny przemienić się w pastę). Przełóż do miski.
3. Zmiksuj prażoną cebulę w ten sam sposób, upewniając się, że nie zostanie zupełnie zmielona. Przełóż ją do miski z nasionami sezamu i dodaj pozostałe składniki. Mieszaj trzepaczką, aż do uzyskania równomiernej konsystencji.
4. Przechowuj mieszankę w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do 14 dni.
)
Jedzenie|wrzesień 2025
Z okazji Dnia bułeczki cynamonowej – cenionej szwedzkiej tradycji, która honoruje najbardziej lubiany przysmak fiki – zapytaliśmy naszego dyrektora kulinarnego, Martina Berga, o jego ulubione bułeczki, sekret stojący za idealnym wypiekiem i o to, dlaczego „fika” to coś więcej niż tylko przerwa na kawę.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Kluczem do przygotowania wspaniałej miski zbożowej jest równowaga i kontrast smaków, faktur i temperatur. Korzystając z tego prostego czteroetapowego procesu, możesz łączyć zboża z warzywami i dressingami, by tworzyć nieskończenie wiele kombinacji.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Nasze firmowe ciasteczka to słodka przekąska do kawy, dostępna w czterech różnych smakach i przygotowywana w oparciu o jedną prostą metodę. Możesz przygotować więcej ciasta i włożyć je do zamrażarki – dzięki temu w mgnieniu oka przygotujesz kolejną porcję ciasteczek.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Ten spritz to wytrawny, bezalkoholowy aperitif z lemoniadą, rozmarynem i pomarańczą. Jest pełen smaku i idealnie sprawdzi się jako orzeźwiający napój podczas letnich spotkań towarzyskich.