Jedzenie|sierpień 2025
Semla to klasyczne nordyckie ciastko cieszące się dużą popularnością jako sezonowy słodki przysmak. Tradycyjnie podaje się ją w postaci bułki pszennej z pastą migdałową i bitą śmietaną, ale w naszej wersji używamy miniaturowej wersji duńskiej bułki tebirkes.
)
)
8 małych tebirkes lub podobnych wypieków 200 g pasty migdałowej/marcepanu 150 ml tłustej śmietany 20 g uprażonych i grubo siekanych migdałów 1–2 łyżeczki wody Sól morska Cukier puder do obsypania
1. Wymieszaj pastę migdałową w misce z 1–2 łyżkami wody, aż stanie się miękka, a następnie dodaj posiekane prażone migdały i szczyptę soli morskiej.
2. Ubijaj śmietanę, aż zacznie gęstnieć, ale nadal będzie błyszcząca.
3. Odetnij górę bułki. Będzie to pokrywka ciasta.
4. Przygotuj semlę, rozsmarowując łyżkę pasty migdałowej na dolnej połowie bułki, a następnie dodaj odrobinę bitej śmietany.
5. Przykryj pokrywką i posyp cukrem pudrem.
)
Jedzenie|wrzesień 2025
Z okazji Dnia bułeczki cynamonowej – cenionej szwedzkiej tradycji, która honoruje najbardziej lubiany przysmak fiki – zapytaliśmy naszego dyrektora kulinarnego, Martina Berga, o jego ulubione bułeczki, sekret stojący za idealnym wypiekiem i o to, dlaczego „fika” to coś więcej niż tylko przerwa na kawę.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Kluczem do przygotowania wspaniałej miski zbożowej jest równowaga i kontrast smaków, faktur i temperatur. Korzystając z tego prostego czteroetapowego procesu, możesz łączyć zboża z warzywami i dressingami, by tworzyć nieskończenie wiele kombinacji.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Nasze firmowe ciasteczka to słodka przekąska do kawy, dostępna w czterech różnych smakach i przygotowywana w oparciu o jedną prostą metodę. Możesz przygotować więcej ciasta i włożyć je do zamrażarki – dzięki temu w mgnieniu oka przygotujesz kolejną porcję ciasteczek.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Ten spritz to wytrawny, bezalkoholowy aperitif z lemoniadą, rozmarynem i pomarańczą. Jest pełen smaku i idealnie sprawdzi się jako orzeźwiający napój podczas letnich spotkań towarzyskich.