Jedzenie|sierpień 2025
To proste, a zarazem wytrawne danie letnie z pieczonymi bakłażanami i pomidorami, musztardą Dijon i koprem włoskim. Udekoruj je świeżą bazylią i chrupiącymi prażonymi solonymi migdałami.
)
3 bakłażany 500 g tradycyjnych pomidorów 200 ml oliwy z oliwek 4 ząbki czosnku 30 ml octu jabłkowego 1 łyżka musztardy Dijon 2 łyżeczki kruszonych nasion kopru włoskiego 100 g prażonych solonych migdałów Valencia 10 listków bazylii Sól Czarny pieprz
Pokrój połowę pomidorów na ćwiartki i wrzuć je do blendera z 30 ml octu jabłkowego, jedną łyżką musztardy Dijon i szczyptą soli. Mieszaj, aż pomidory będą zmiksowane, a całość gładka.
Powoli dodawaj oliwę z oliwek, aż dressing się zemulguje. Włóż go do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce przez noc. Pozostanie świeży przez co najmniej trzy dni, jeśli będzie przechowywany w niskiej temperaturze.
Przekrój bakłażany na połówki, a następnie pokrój je w łódeczki. Połóż bakłażany na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Polej 50 ml oliwy z oliwek ze startym czosnkiem. Dopraw solą, pieprzem i rozgniecionymi nasionami kopru włoskiego.
Ułóż bakłażany skórką do dołu i piecz w piekarniku w temperaturze 170°C przez 30 minut, aż będą miękkie i złocistobrązowe. Pieczone bakłażany można przechowywać w lodówce do czterech dni.
Pokrój resztę pomidorów i ułóż je ładnie razem z pieczonymi bakłażanami na tacy do serwowania. Skrop dressingiem i posyp posiekanymi migdałami. Na koniec dodaj kilka listków bazylii, sól morską i świeżo zmielony czarny pieprz. To wegańskie danie jest łatwe w przygotowaniu i pyszne samo w sobie, ale świetnie sprawdzi się też podawane jako dodatek do innych letnich potraw.
)
Jedzenie|wrzesień 2025
Z okazji Dnia bułeczki cynamonowej – cenionej szwedzkiej tradycji, która honoruje najbardziej lubiany przysmak fiki – zapytaliśmy naszego dyrektora kulinarnego, Martina Berga, o jego ulubione bułeczki, sekret stojący za idealnym wypiekiem i o to, dlaczego „fika” to coś więcej niż tylko przerwa na kawę.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Kluczem do przygotowania wspaniałej miski zbożowej jest równowaga i kontrast smaków, faktur i temperatur. Korzystając z tego prostego czteroetapowego procesu, możesz łączyć zboża z warzywami i dressingami, by tworzyć nieskończenie wiele kombinacji.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Nasze firmowe ciasteczka to słodka przekąska do kawy, dostępna w czterech różnych smakach i przygotowywana w oparciu o jedną prostą metodę. Możesz przygotować więcej ciasta i włożyć je do zamrażarki – dzięki temu w mgnieniu oka przygotujesz kolejną porcję ciasteczek.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Ten spritz to wytrawny, bezalkoholowy aperitif z lemoniadą, rozmarynem i pomarańczą. Jest pełen smaku i idealnie sprawdzi się jako orzeźwiający napój podczas letnich spotkań towarzyskich.