Jedzenie|sierpień 2025
Nasze firmowe ciasteczka to słodka przekąska do kawy, dostępna w czterech różnych smakach i przygotowywana w oparciu o jedną prostą metodę. Możesz przygotować więcej ciasta i włożyć je do zamrażarki – dzięki temu w mgnieniu oka przygotujesz kolejną porcję ciasteczek.
)
)
Żyto i czekolada
200 g masła 185 g granulowanego cukru 225 g płatków żytnich 100 g mąki pszennej 100 g kawałeczków gorzkiej czekolady 25 g kakao ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli
Owies i jabłko
200 g masła 185 g granulowanego cukru 175 g płatków owsianych 100 g mąki pszennej 50 g kostek z suszonego jabłka 2 łyżeczki mielonego cynamonu ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli
Jęczmień i kardamon
200 g masła 185 g granulowanego cukru 225 g płatków jęczmiennych 150 g mąki pszennej 2 łyżeczki mielonego zielonego kardamonu 3 g wodorowęglanu amonu ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli
Orkisz i imbir
200 g masła 185 g granulowanego cukru 200 g płatków orkiszowych 150 g mąki pszennej 2 łyżeczki mielonego imbiru ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli morskiej
Masło powinno mieć temperaturę pokojową – możesz też pokroić je w małe kostki. Ubij masło i cukier na puszystą masę łyżką lub mikserem ręcznym. W przypadku przepisu na ciasteczka Żyto i czekolada – dodaj kakao w proszku na tym etapie.
Dodaj pozostałe składniki i delikatnie wyrabiaj ciasto rękoma lub drewnianą łyżką, aż wszystkie składniki się połączą, ale nie rozgniataj płatków.
Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj każdą na placek o grubości 4 cm. Zawiń je w papier do pieczenia i wstaw do lodówki na około 4 godziny, aż stwardnieją.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pokrój każdą rolkę na 16 medalionów o grubości ok. 1 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 12–16 minut i pozostaw do ostygnięcia.
)
Jedzenie|wrzesień 2025
Z okazji Dnia bułeczki cynamonowej – cenionej szwedzkiej tradycji, która honoruje najbardziej lubiany przysmak fiki – zapytaliśmy naszego dyrektora kulinarnego, Martina Berga, o jego ulubione bułeczki, sekret stojący za idealnym wypiekiem i o to, dlaczego „fika” to coś więcej niż tylko przerwa na kawę.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Kluczem do przygotowania wspaniałej miski zbożowej jest równowaga i kontrast smaków, faktur i temperatur. Korzystając z tego prostego czteroetapowego procesu, możesz łączyć zboża z warzywami i dressingami, by tworzyć nieskończenie wiele kombinacji.
Jedzenie|sierpień 2025
Nasze firmowe ciasteczka to słodka przekąska do kawy, dostępna w czterech różnych smakach i przygotowywana w oparciu o jedną prostą metodę. Możesz przygotować więcej ciasta i włożyć je do zamrażarki – dzięki temu w mgnieniu oka przygotujesz kolejną porcję ciasteczek.
)
Jedzenie|sierpień 2025
Ten spritz to wytrawny, bezalkoholowy aperitif z lemoniadą, rozmarynem i pomarańczą. Jest pełen smaku i idealnie sprawdzi się jako orzeźwiający napój podczas letnich spotkań towarzyskich.