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도구를 세제와 따뜻한 물을 사용하여 손으로 씻어주세요. 깨끗이 헹구고 선반 또는 용기 안에 수직으로 자연 건조해 주세요. 나무는 다공성 소재이며 음식 냄새가 밸 수 있습니다.
냄새 제거를 위해서는 소금과 레몬으로 문질러서 세척합니다. 필요시 파인 등급의 사포로 나무 도구를 가볍게 갈아주세요. 가끔 조리 도구 오일링 전용 오일을 발라 마르는 것을 방지해 주시고 식기세척기를 사용하거나 물에 담가두지 마세요.