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Un viaggio gastronomico attraverso il Giappone in cui riferimenti culturali e ricette autentiche si fondono per descrivere la miriade di sapori, ingredienti e tradizioni che compongono l'affascinante cultura culinaria dell'arcipelago nipponico. Il libro include 60 ricette che adattano la cucina casalinga giapponese alle cucine occidentali. Copertina rigida. 304 pagine. Editore: Prestel.

Un viaggio gastronomico attraverso il Giappone in cui riferimenti culturali e ricette autentiche si fondono per descrivere la miriade di sapori, ingredienti e tradizioni che compongono l'affascinante cultura culinaria dell'arcipelago nipponico. Il libro include 60 ricette che adattano la cucina casalinga giapponese alle cucine occidentali. Copertina rigida. 304 pagine. Editore: Prestel.

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Japan – A Culinary Travel Diary

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