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Apollo State-of-the-art cooking and a party di Frederik Bille Brahe è il primo libro di ricette dedicato ad Apollo, il suo ristorante situato nel cortile dello storico museo di arte Kunsthal Charlottenborg di Copenaghen. Insieme allo chef Yuta Kurahashi, Frederik condivide 104 ricette nello stile caratteristico dell'Apollo: giocoso, elegante e radicato in un dialogo tra la cucina danese e le influenze giapponesi, francesi e italiane. Copertina rigida, 320 pagine. Editore: Apartamento Publishing.

Apollo State-of-the-art cooking and a party di Frederik Bille Brahe è il primo libro di ricette dedicato ad Apollo, il suo ristorante situato nel cortile dello storico museo di arte Kunsthal Charlottenborg di Copenaghen. Insieme allo chef Yuta Kurahashi, Frederik condivide 104 ricette nello stile caratteristico dell'Apollo: giocoso, elegante e radicato in un dialogo tra la cucina danese e le influenze giapponesi, francesi e italiane. Copertina rigida, 320 pagine. Editore: Apartamento Publishing.

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Apollo State-of-the-art cooking and a party

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Apollo State-of-the-art cooking and a party

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