Cibo|agosto 2025
Questo mix da spolverare offre un modo creativo e decorativo per guarnire insalate, panini e altre creazioni. Aggiunge ai piatti note agrodolci, dal sapore di frutta secca. È la versione salata del classico mix dolce da spolverare, dal carattere forte. Usa questa ricetta come base e sperimenta usando i tuoi semi preferiti o alghe essiccate. Se non riesci a trovare la polvere di aceto, sostituiscila aggiungendo un po' di succo di limone al tuo piatto per aumentarne l'acidità.
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1 cucchiaino di polvere di aceto
150 g di semi di sesamo tostati
100 g di cipolla tostata
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
1. Tosta i semi di sesamo in una padella a fuoco medio fino a quando non saranno leggermente dorati. Lasciali raffreddare.
2. Metti i semi di sesamo in un robot da cucina per 3-4 secondi e tritali, ma senza ridurli in poltiglia. Trasferiscili in una ciotola.
3. Esegui la stessa operazione con la cipolla tostata, prestando attenzione a non ridurla in poltiglia. Trasferisci la cipolla nella ciotola con i semi di sesamo e aggiungi gli altri ingredienti. Mescola il tutto con una frusta fino a ottenere un composto ben amalgamato.
4. Conserva il mix in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, per un massimo di 14 giorni.
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Cibo|settembre 2025
In occasione della Giornata del rotolo alla cannella, una tradizione svedese molto amata che celebra i prodotti più amati del fika, abbiamo chiesto al nostro direttore culinario Martin Berg quali sono i suoi rotoli preferiti, qual è il segreto per un risultato perfetto e perché il "fika" è più di una semplice pausa caffè.
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Cibo|agosto 2025
La chiave per preparare un ottimo piatto ai cereali risiede nell'equilibrio e nel contrasto di sapori, consistenze e temperature. Seguendo questi semplici quattro passaggi, puoi abbinare cereali sani con verdure e condimenti vivaci, creando infinite variazioni di stagione.
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Cibo|agosto 2025
Realizzati con un metodo semplice e disponibili in quattro gusti diversi, i nostri tipici biscotti sono una dolce delizia per la pausa caffè. Prepara più impasto del necessario e conservalo nel congelatore: quando vorrai, i tuoi biscotti saranno pronti in un lampo.
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Cibo|agosto 2025
Questo spritz è un gustoso aperitivo analcolico a base di limonata, rosmarino e arancia. Ricca di sapori, questa bevanda rinfrescante è ideale per gli aperitivi d'estate all'insegna del relax.